主料五花肉800g 輔料油適量鹽適量八角適量生薑片適量料酒適量生抽適量老抽適量冰糖適量步驟五花肉燒筍乾的做法步驟11.準備調料五花肉燒筍乾的做法步驟22.先用清水把筍乾泡軟五花肉燒筍乾的做法步驟33.然後入鍋蓋上大火煮開後轉中小火一直煮到口感發嫩撈起洗淨五花肉燒筍乾的做法步驟44.五花肉洗淨後切塊五花肉燒筍乾的做法步驟55.冷水下鍋綽水後撈起洗淨五花肉燒筍乾的做法步驟66.鍋內倒入底油，溫油下鍋把五花肉鋪在鍋底五花肉燒筍乾的做法步驟77.轉中小火慢煎出油，把肉推一邊下入調料爆香五花肉燒筍乾的做法步驟88.之後煸炒均勻加入料酒五花肉燒筍乾的做法步驟99.加入生抽和老抽五花肉燒筍乾的做法步驟1010.加鹽五花肉燒筍乾的做法步驟1111.倒入筍乾不斷煸炒使得醬汁全部裹上食材五花肉燒筍乾的做法步驟1212.加入開水和冰糖，水浸沒食材就好，蓋上大火煮開後轉小火30分鐘五花肉燒筍乾的做法步驟1313.後開啟轉大火邊翻炒邊收汁後熄火，（筍乾燒肉的菜餚不要把汁水全部收幹）五花肉燒筍乾的做法步驟14上桌

主料:筍乾 豬肉 輔料:幹辣椒 筍乾炒肉的做法 筍乾提前用水泡好，切成粗絲狀 將瘦肉與肥肉分開切好 將肥肉煸炒出油 瘦肉用大喜大烤肉醬醃製一會 姜蒜辣椒切好備用 肥肉煸炒出油後倒入瘦肉一塊炒後裝出 另起鍋燒油，放入姜蒜和辣椒 倒入切好的筍絲一起炒 倒入炒好的肉一起炒 調入調料調均即可