酸菜炒豬肉
說到下飯的食材，酸菜必須要有名字。其實最喜歡的是酸菜魚，不過有時覺得酸菜魚做起來麻煩，就選擇用豬肉炒，也是一樣的酸爽可口。
食材：酸菜、裡脊肉、紅椒、胡椒粉、姜、白糖、油、料酒、鹽
做法：
1、裡脊肉切絲，用料酒，胡椒粉，鹽抓勻醃製一會。
2、酸菜用清水洗幾遍擠幹水份切絲。
3、油鍋薑片爆香，倒入肉絲炒至變色後盛出備用。
4、另起油鍋，倒入酸菜炒出香味。
5、倒入肉絲炒勻，並加少許糖調味。
6、最後倒入紅椒絲炒勻。
豆腐角炒肉末
表面煎的香香脆脆的豆腐，配上酸豆角，簡直是下飯一絕!
食材：豆腐500g，酸豆角100g，豬肉100g，蔥花、醬油、味精、澱粉、油、鹽適量。
1、豬肉剁成肉末，豆腐切成三角的形狀備用。
2、鍋裡倒入適量的油燒熱，下豆腐，煎至兩面金黃後撈出備用。
3、在煎完豆腐的鍋中繼續加入剁好的肉末和酸豆角翻炒，將煎好的豆腐再下鍋。
4、加入小半碗水，適量的醬油耗油調味，蓋上鍋蓋燜煮一分鐘，勾芡。
5、撒上蔥花，盛出即可。
手撕包菜
製作簡單又開胃的一道下飯菜。
食材：圓白菜一個、蒜、紅辣椒適量
1、圓白菜洗淨，葉子撕成大塊，蒜切片、紅辣椒切段備用。
2、鍋中倒入適量的食用油，油熱後放入辣椒、花椒、蒜片煸炒出香味。
3、將包菜放入鍋中，放少許鹽、雞精、白醋，大火煸炒即可。
酸菜炒豬肉
說到下飯的食材，酸菜必須要有名字。其實最喜歡的是酸菜魚，不過有時覺得酸菜魚做起來麻煩，就選擇用豬肉炒，也是一樣的酸爽可口。
食材：酸菜、裡脊肉、紅椒、胡椒粉、姜、白糖、油、料酒、鹽
做法：
1、裡脊肉切絲，用料酒，胡椒粉，鹽抓勻醃製一會。
2、酸菜用清水洗幾遍擠幹水份切絲。
3、油鍋薑片爆香，倒入肉絲炒至變色後盛出備用。
4、另起油鍋，倒入酸菜炒出香味。
5、倒入肉絲炒勻，並加少許糖調味。
6、最後倒入紅椒絲炒勻。
豆腐角炒肉末
表面煎的香香脆脆的豆腐，配上酸豆角，簡直是下飯一絕!
食材：豆腐500g，酸豆角100g，豬肉100g，蔥花、醬油、味精、澱粉、油、鹽適量。
做法：
1、豬肉剁成肉末，豆腐切成三角的形狀備用。
2、鍋裡倒入適量的油燒熱，下豆腐，煎至兩面金黃後撈出備用。
3、在煎完豆腐的鍋中繼續加入剁好的肉末和酸豆角翻炒，將煎好的豆腐再下鍋。
4、加入小半碗水，適量的醬油耗油調味，蓋上鍋蓋燜煮一分鐘，勾芡。
5、撒上蔥花，盛出即可。
手撕包菜
製作簡單又開胃的一道下飯菜。
食材：圓白菜一個、蒜、紅辣椒適量
做法：
1、圓白菜洗淨，葉子撕成大塊，蒜切片、紅辣椒切段備用。
2、鍋中倒入適量的食用油，油熱後放入辣椒、花椒、蒜片煸炒出香味。
3、將包菜放入鍋中，放少許鹽、雞精、白醋，大火煸炒即可。