石鍋拌飯做法一 食材準備
拌飯材料:大米2杯，牛肉150克，山菜70克，桔梗100克，黃豆芽150克，黃瓜1個，胡蘿蔔150克，木耳5克，香菇6個，雞蛋2個， 涼粉100克，紫甘藍50克，菠菜100克。
牛肉調料:醬油1大勺，白糖1/2大勺，蔥末1/2小勺，蒜泥1/2小勺，香油1小勺，芝麻鹽，胡椒少許。
調味辣椒醬材料:辣椒醬2大勺，香油1大勺，蒜泥1/2小勺，蔥末1小勺，牛肉餡30克，蜂蜜1/2大勺。
製作步驟
1、淘米做好飯。桔梗收拾好後用鹽水浸泡一下，撕成絲，切成2釐米長，然後用香油、芝麻鹽調好味
2、蕨菜切成2釐米長後，用蒜、蔥、白糖、醬油、香油、芝麻鹽調好味後上鍋炒熟。
3、把黃豆芽用鹽水燙下後，與調料拌好。
4、把去心後的黃瓜與胡蘿蔔切成絲後，用鹽、醋、白糖調味。
5、切細牛肉後，調好味，用油炒熟。
石鍋拌飯(18張)
6、用溫水泡好香菇和木耳，並切成絲放入鍋中翻炒一下。
7、雞蛋分成蛋黃與蛋清兩種，把蛋清在熱鍋上攤開做成雞蛋餅，取出切成絲。
8、涼粉和紫甘藍也切成同樣的絲。
9、拌飯裡不可缺少的就是決定味道的辣椒醬。平鍋燒熱之後，倒入少許油，先炒已拌好的牛肉後，新增少許水、辣椒醬、蜂蜜、香油再一起翻炒。
10、在石鍋裡倒入香油搖到石鍋壁上都沾有香油，然後把飯盛到一個小碗裡，做成一定形狀之後，再把飯放入石鍋。在其上面放上不用顏色的黃瓜、胡蘿蔔、香菇、蛋絲、山菜、桔梗、豆芽、木耳、肉、紫甘藍絲和涼粉絲，倒入辣椒醬並在上面放些芝麻和松仁來做裝飾，把石鍋放在火上大火燒到有吱吱的響聲，這樣有著焦黃鍋巴的石鍋拌飯便完成了。
石鍋拌飯做法二 食材準備
米飯、香油、肉末、雞蛋、涼拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、紅蘿蔔絲、炒好的肉末。
1。準備蒸好的白米飯，再準備與之相拌的蔬菜。
石鍋拌飯
2。只煎雞蛋的一面，使蛋黃完整而表面凝結，使其脫離蛋清而不破裂。準備兩個嫩蛋黃。
3。米飯在放入石鍋前，在石鍋底部及邊緣塗抹一層香油，其作用是不使米飯粘鍋，同時新增油香味道。
4。準備一小碗佐餐的淡湯，當你覺得飯干時可拌入;準備一小碟辣椒醬，適量拌入後非常提味。
5。石鍋放入米飯後，再在表面呈扇狀鋪上與之相拌的蔬菜、肉末與雞蛋，加熱後當香油茲茲作響時端下即可。
石鍋拌飯做法一 食材準備
拌飯材料:大米2杯，牛肉150克，山菜70克，桔梗100克，黃豆芽150克，黃瓜1個，胡蘿蔔150克，木耳5克，香菇6個，雞蛋2個， 涼粉100克，紫甘藍50克，菠菜100克。
牛肉調料:醬油1大勺，白糖1/2大勺，蔥末1/2小勺，蒜泥1/2小勺，香油1小勺，芝麻鹽，胡椒少許。
調味辣椒醬材料:辣椒醬2大勺，香油1大勺，蒜泥1/2小勺，蔥末1小勺，牛肉餡30克，蜂蜜1/2大勺。
製作步驟
1、淘米做好飯。桔梗收拾好後用鹽水浸泡一下，撕成絲，切成2釐米長，然後用香油、芝麻鹽調好味
2、蕨菜切成2釐米長後，用蒜、蔥、白糖、醬油、香油、芝麻鹽調好味後上鍋炒熟。
3、把黃豆芽用鹽水燙下後，與調料拌好。
4、把去心後的黃瓜與胡蘿蔔切成絲後，用鹽、醋、白糖調味。
5、切細牛肉後，調好味，用油炒熟。
石鍋拌飯(18張)
6、用溫水泡好香菇和木耳，並切成絲放入鍋中翻炒一下。
7、雞蛋分成蛋黃與蛋清兩種，把蛋清在熱鍋上攤開做成雞蛋餅，取出切成絲。
8、涼粉和紫甘藍也切成同樣的絲。
9、拌飯裡不可缺少的就是決定味道的辣椒醬。平鍋燒熱之後，倒入少許油，先炒已拌好的牛肉後，新增少許水、辣椒醬、蜂蜜、香油再一起翻炒。
10、在石鍋裡倒入香油搖到石鍋壁上都沾有香油，然後把飯盛到一個小碗裡，做成一定形狀之後，再把飯放入石鍋。在其上面放上不用顏色的黃瓜、胡蘿蔔、香菇、蛋絲、山菜、桔梗、豆芽、木耳、肉、紫甘藍絲和涼粉絲，倒入辣椒醬並在上面放些芝麻和松仁來做裝飾，把石鍋放在火上大火燒到有吱吱的響聲，這樣有著焦黃鍋巴的石鍋拌飯便完成了。
石鍋拌飯做法二 食材準備
米飯、香油、肉末、雞蛋、涼拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、紅蘿蔔絲、炒好的肉末。
製作步驟
1。準備蒸好的白米飯，再準備與之相拌的蔬菜。
石鍋拌飯
2。只煎雞蛋的一面，使蛋黃完整而表面凝結，使其脫離蛋清而不破裂。準備兩個嫩蛋黃。
3。米飯在放入石鍋前，在石鍋底部及邊緣塗抹一層香油，其作用是不使米飯粘鍋，同時新增油香味道。
4。準備一小碗佐餐的淡湯，當你覺得飯干時可拌入;準備一小碟辣椒醬，適量拌入後非常提味。
5。石鍋放入米飯後，再在表面呈扇狀鋪上與之相拌的蔬菜、肉末與雞蛋，加熱後當香油茲茲作響時端下即可。