酸辣蘿蔔湯 主料 白蘿蔔100克、香菜適量、白胡椒2克、鹽2克、雞精2克、醋1勺、醬油1勺、蔥碎適量、花椒2克、香油適量 步驟 1.蘿蔔去皮切絲。 2. 香菜洗淨小切段備用。 3.鍋中放入少量的油，爆香花椒。 4.下入蔥碎炸香撈出。 5.下入切絲的蘿蔔煸炒。 6.蘿蔔絲加鹽煸炒至軟榻。 放入少量的醬油繼續煸炒。 7.加入水，煮至蘿蔔絲透明。 8.取一大碗，加入雞精 白胡椒粉 醋攪 香油 拌均勻。 9.把煮至好的蘿蔔湯倒入大碗裡，攪拌均勻，撒上香菜即可。 小貼士 蘿蔔有一股味道，很多人不喜歡，在煮至的過程中，可以輕鬆的去掉蘿蔔的臭味，就是煮至時，不要蓋鍋蓋，讓蘿蔔的味道充分得到揮發，蘿蔔一點要煮至透明，熟透，這樣蘿蔔湯就更加鮮美了。這可是我獨家竅門喲

食材

白蘿蔔100g

香菜適量

白胡椒2g

鹽2g

雞精2g

醋1勺

醬油1勺

蔥碎適量

花椒2g

香油適量

製作時間：10分鐘內

用餐人數：

步驟

1

蘿蔔去皮切絲。

2

香菜洗淨小切段備用。

3

鍋中放入少量的油，爆香花椒。

4

下入蔥碎炸香撈出。

5

下入切絲的蘿蔔煸炒。

6

蘿蔔絲加鹽煸炒至軟榻。 放入少量的醬油繼續煸炒。

7

加入水，煮至蘿蔔絲透明。

8

取一大碗，加入雞精 白胡椒粉 醋攪 香油 拌均勻。

9

把煮至好的蘿蔔湯倒入大碗裡，攪拌均勻，撒上香菜即可。