抗氧化劑可按作用不同分為3類，即主抗氧劑、輔助抗氧劑、碳自由基捕捉劑；按抗氧劑的化學結構分，可分為胺類、酚類、含硫、含磷化合物等。
胺類抗氧劑是歷史最久、用量最大且價格低廉、且抗氧效能優異的抗氧劑，主要對氧、熱、光、應力等防護突出。胺類抗氧化劑代表產品有：萘胺、二苯胺、對苯二胺；主要用於橡膠行業，不適用於塑膠體系。胺類抗氧化劑的缺點是其具有毒性、汙染性、易變色性及自身容易被氧化。在發達國家，有毒的胺類抗氧化劑已逐漸停止生產和使用，另外開發了一些新品種低毒或無毒的抗氧劑。
酚類抗氧劑主要有單酚類抗氧劑、雙酚類抗氧劑、多酚類抗氧劑等。一般都具有毒性低、不易變色、無汙染等優點，所以廣泛地應用於塑膠、橡膠、塗料、食品等行業。這是一類很重要的抗氧劑，但是酚類抗氧劑的缺點是：抗氧化效率低。人們在提高其抗氧化效率與降低毒性方面做了大量並富有成效的工作，開發了許多受阻酚、多元酚、聚合酚等各種型別的具有無毒、耐熱、高效與抗降解的新品種。
亞磷酸酯型抗氧劑具有低毒、無汙染、揮發性低等優點，它與其它抗氧劑一起使用可極大地改善製品的加工穩定性與不變色性。因此亞磷酸酯型抗氧劑被廣泛地用於聚烯烴、聚氯乙烯等材料中。但是亞磷酸酯型抗氧劑的缺點是：耐水解性與耐熱性較差。
含硫化物類抗氧劑硫代二丙酸脂是大量使用的一種重要的輔助型抗氧劑，但缺點是：揮發性大。
乙氧基喹啉、二丁基羥基甲苯（RHT）、丁基羥基茴香醚（BHA）、維生素E、異抗壞血酸類、抗 壞血酸類。其作用為防止飼料中不飽和脂肪酸的氧...
抗氧化劑可按作用不同分為3類，即主抗氧劑、輔助抗氧劑、碳自由基捕捉劑；按抗氧劑的化學結構分，可分為胺類、酚類、含硫、含磷化合物等。
胺類抗氧劑是歷史最久、用量最大且價格低廉、且抗氧效能優異的抗氧劑，主要對氧、熱、光、應力等防護突出。胺類抗氧化劑代表產品有：萘胺、二苯胺、對苯二胺；主要用於橡膠行業，不適用於塑膠體系。胺類抗氧化劑的缺點是其具有毒性、汙染性、易變色性及自身容易被氧化。在發達國家，有毒的胺類抗氧化劑已逐漸停止生產和使用，另外開發了一些新品種低毒或無毒的抗氧劑。
酚類抗氧劑主要有單酚類抗氧劑、雙酚類抗氧劑、多酚類抗氧劑等。一般都具有毒性低、不易變色、無汙染等優點，所以廣泛地應用於塑膠、橡膠、塗料、食品等行業。這是一類很重要的抗氧劑，但是酚類抗氧劑的缺點是：抗氧化效率低。人們在提高其抗氧化效率與降低毒性方面做了大量並富有成效的工作，開發了許多受阻酚、多元酚、聚合酚等各種型別的具有無毒、耐熱、高效與抗降解的新品種。
亞磷酸酯型抗氧劑具有低毒、無汙染、揮發性低等優點，它與其它抗氧劑一起使用可極大地改善製品的加工穩定性與不變色性。因此亞磷酸酯型抗氧劑被廣泛地用於聚烯烴、聚氯乙烯等材料中。但是亞磷酸酯型抗氧劑的缺點是：耐水解性與耐熱性較差。
含硫化物類抗氧劑硫代二丙酸脂是大量使用的一種重要的輔助型抗氧劑，但缺點是：揮發性大。