蜜糖豬肘怎麼做？這個做起來似乎比較麻煩的。有兩種做法。

蜜糖燜豬肘子

一，把豬肘子洗淨，剁成塊。瀝乾水分後，在豬肘子上，抹上料酒，醬油，10分鐘醃透後再塗上蜂蜜。等蜂蜜幹了以後再塗上一層，多次可更入味。

二，鍋裡倒入油，把蜂蜜醃好的豬肘子放入油裡開始加熱。注意是冷油下豬肘子，不能把油燒開再下豬肘子這樣會油煙四濺，很可怕的。大火燒開後，轉至小火，及時翻動，油炸不到地方用勺淋熱油，一直把豬肘子煎至兩面金黃。

三，炸好後撈出，再調製紅燒汁

另起鍋炒個糖色，然後放入薑片和八角花椒，再倒入醬油，然後添水，水開後放入幹辣椒，鹽和雞精，還要放點醋，不要放太多，就是調一下味道，而且讓肉更容易爛。這些調料可以按照自己的喜好來，提到讓豬肘子更漂亮更入味的作用。

四，把打好的肘子，倒入高壓鍋裡，再淋上紅燒汁。把高壓鍋開到煮牛羊肉檔就可以了。如果用煤氣高壓鍋可能要30分鐘左右吧。等開鍋後就可以吃了。如果嫌味不夠，還可以把剩下的紅燒汁再淋一次。

蜜糖烤豬肘子

如果有烤箱的話，做蜜糖烤豬肘子更香，也要簡單一些

一，把豬肘子清洗乾淨，剖開去骨，只留下肉。用錫紙包著，放入烤箱烤盤。烤箱溫度調至200度，上下烤二十分鐘左右。因豬肘子的大小和烤箱的功能有所區別。

二，把油和蜂蜜按照1:2的比例調勻。大約50克左右就夠了。

烤了20分鐘左右的豬肘子，拿出來塗上蜂蜜油。再放入烤箱繼續烤二十分鐘左右。

三，把孜然，芝麻，花生碎，烤肉粘料等調成粉。等豬肘子烤好後，趁熱撒上調好的粉。吃的時候切成小塊即可了。