材料土豆 Ricos芝士醬 洋蔥丁牛肉丁味道鮮香分類家常菜，西式營養成分鉀、鋅、鐵、蛋白質、維生素C等目錄1用料 2做法 3烹飪技巧 摺疊編輯本段用料土豆 1個 馬蘇裡拉乳酪 50-100克 洋蔥 20克 胡蘿蔔 20克 肉末 50克 青紅椒 若干(點綴用) 黑胡椒 1克 鹽 1克 黃油 20克 摺疊編輯本段做法摺疊芝士焗土豆泥的做法一將土豆去皮切小片，裝入碗中蓋上保鮮膜，入微波爐轉3-5分鐘，注意看護，防止轉過頭;或者可以直接蒸熟，就不需要微波爐了將洋蔥、胡蘿蔔和肉都切成末炒鍋燒熱，放入黃油融化後，將洋蔥、肉末和胡蘿蔔用大火炒1分鐘將炒好的洋蔥胡蘿蔔肉末倒入微波爐轉好的土豆片中待冷卻到不燙手狀態，加入黑胡椒和鹽，帶上一次性手套，將所有材料抓勻捏碎，捏成混合土豆泥將馬蘇拉乳酪絲鋪在土豆泥上，再撒上點青紅椒末入烤箱，180度，中層，上下火，10分鐘左右，注意觀察，看到芝士表面上色了，即可馬上關火;如果沒有烤箱，用微波爐也是可以的，大概3-5分鐘，但是一定要注意看護，以免轉過頭[1]摺疊芝士焗土豆泥的做法二土豆去皮蒸熟趁熱裝進保鮮袋藉助擀麵杖碾成泥裝進碗裡，加少許鹽、胡椒粉、牛奶拌勻洋蔥 、 胡蘿蔔 、黃椒 、青椒 切碎，平底鍋放黃油融化，加洋蔥炒香後下胡蘿蔔炒軟，放少許鹽調味關火，加黃椒青椒翻拌均勻出鍋拌進土豆泥裡裝入烤碗7分滿在土豆泥上鋪一層馬蘇裡拉芝士ACA-GT400烤箱預熱180度，烤10分鐘左右至芝士融化即可摺疊編輯本段烹飪技巧1、芝士必須選擇馬蘇裡拉乳酪，才會有拉絲的效果。2、黃油沒有，可以用色拉油代替，但是口感氣味上會差很多。3、烘焙最後時刻可以將上下火改成上火設定，這樣芝士表面會迅速有略焦的感覺，很漂亮，香氣也更濃郁。參考資料：
材料土豆 Ricos芝士醬 洋蔥丁牛肉丁味道鮮香分類家常菜，西式營養成分鉀、鋅、鐵、蛋白質、維生素C等目錄1用料 2做法 3烹飪技巧 摺疊編輯本段用料土豆 1個 馬蘇裡拉乳酪 50-100克 洋蔥 20克 胡蘿蔔 20克 肉末 50克 青紅椒 若干(點綴用) 黑胡椒 1克 鹽 1克 黃油 20克 摺疊編輯本段做法摺疊芝士焗土豆泥的做法一將土豆去皮切小片，裝入碗中蓋上保鮮膜，入微波爐轉3-5分鐘，注意看護，防止轉過頭;或者可以直接蒸熟，就不需要微波爐了將洋蔥、胡蘿蔔和肉都切成末炒鍋燒熱，放入黃油融化後，將洋蔥、肉末和胡蘿蔔用大火炒1分鐘將炒好的洋蔥胡蘿蔔肉末倒入微波爐轉好的土豆片中待冷卻到不燙手狀態，加入黑胡椒和鹽，帶上一次性手套，將所有材料抓勻捏碎，捏成混合土豆泥將馬蘇拉乳酪絲鋪在土豆泥上，再撒上點青紅椒末入烤箱，180度，中層，上下火，10分鐘左右，注意觀察，看到芝士表面上色了，即可馬上關火;如果沒有烤箱，用微波爐也是可以的，大概3-5分鐘，但是一定要注意看護，以免轉過頭[1]摺疊芝士焗土豆泥的做法二土豆去皮蒸熟趁熱裝進保鮮袋藉助擀麵杖碾成泥裝進碗裡，加少許鹽、胡椒粉、牛奶拌勻洋蔥 、 胡蘿蔔 、黃椒 、青椒 切碎，平底鍋放黃油融化，加洋蔥炒香後下胡蘿蔔炒軟，放少許鹽調味關火，加黃椒青椒翻拌均勻出鍋拌進土豆泥裡裝入烤碗7分滿在土豆泥上鋪一層馬蘇裡拉芝士ACA-GT400烤箱預熱180度，烤10分鐘左右至芝士融化即可摺疊編輯本段烹飪技巧1、芝士必須選擇馬蘇裡拉乳酪，才會有拉絲的效果。2、黃油沒有，可以用色拉油代替，但是口感氣味上會差很多。3、烘焙最後時刻可以將上下火改成上火設定，這樣芝士表面會迅速有略焦的感覺，很漂亮，香氣也更濃郁。參考資料：