個人感覺做麵包好累，尤其是女孩子，首先你要確定學這個是為了業餘興趣愛好還是為了工作，我本身就是學烘焙的個人感覺如果是為了業餘愛好可以在一些app上面學習一下，如果想要把麵包作為主業的話，可以找個專業的學校先培訓幾個月，然後出來從學徒做起，當然這個前提是你要不怕苦不怕累，而且過程漫長，希望我說這些能幫助到你。

我都是自學的，在網上自己搜方子，比如君之的方子就很好，還有tinrry下午茶，自學的話走的彎路比較多，有必要的話還是要去好一點的烘焙學校去學習。做麵包所需要的材料有：高筋麵粉，耐高糖酵母，鹽，雞蛋，奶粉，黃油，水和白砂糖。第一步把所有材料除黃油外倒入麵包桶中。第二步麵包機和麵15分鐘後加入軟化的黃油，再啟動和麵程式，和15分鐘，取一小團麵糰檢查，出現手套膜即可。第三步麵糰揉光滑，放溫暖處發酵至兩倍大。第四步麵糰揉光滑排氣分成相同等份的麵糰，滾圓，然後二次發酵。第五步發酵至兩倍大後放入預熱好的烤箱，上下火180度烤15分鐘左右，表面金黃即可。出鍋刷蜂蜜水。

學習麵包技術可以提高自己的生存能力，增加自己的競爭能力，因此，我非常贊同你有這樣的想法。對於麵包小白來說，我建議你到專業的機構去學習，可以很大程度節約你的時間成本，並且能夠及時解決你的疑問，把麵包技術的基礎打好，對以後的自學和創新有很大的幫助，最重要的是可以減少你走彎路。至於從哪裡學習做麵包，可以考慮以下幾種方式。

學做麵包，屬於專業的技術，主要考慮的物件是職業技能學校，比如新東方，這種全國性的學校，有一定的名氣。當然，你也可以就近原則，選擇你們當地城市的職業學校。在這種有教材依據的專業學校學習，對於沒有基礎的人來說是最好的選擇。理論的教育是根本，讓你知道所以然，對以後自己獨立工作有很大的幫助，而且還可以獲得最新的技術和資訊。因此，專職學校學習是你的首選。

你也可以找一家麵包店，從最基礎的工種打下手開始學習。這個最接近消費者，知道消費者最愛吃哪一種麵包，你也可以直接接觸到麵包的製作方法，甚至可以親手把它做出來，與此同時，你還可以得到一次酬勞，一舉兩得！但是有利就有弊，麵包雖然做出來了，但是你知道每一種材料的作用嗎？為什麼是這種配比，哪一種材料不可缺少？新增材料的順序可以顛倒嗎？麵包發酵到什麼程度可以了？這些最重要的你都不知道，也沒有人願意去教你一個小白。你只是照本宣科的按照配方去做，你也只會做這一種麵包，其它的你不就不會了。換句話說，你沒有舉一反三的能力。

如果你有親戚朋友做這一行的，你也可以選擇跟他學習，至少他願意教你這個徒弟，畢竟在這一行做了多年，懂得肯定比你多，如果碰到好的師傅，你不僅可以學到怎麼做麵包，而且可以學到為什麼這麼做，這才是最重要的，除了學校，也只有在這裡你知道為什麼，你才能真正的學到知識，你才具備獨擋一面的能力！

此外，你也可以自學。現在網際網路這麼發達，只要你肯學，什麼知識你都能夠在網上獲得。但你必須要足夠勤奮，所有的疑問都需要你自己去解決，你要不辭辛勞的一遍又一遍查閱資料，一遍又一遍的去看別人的做法，也要一次次的嘗試去做，只有多看，多學，多練，你才能一點一點的積攢經驗，才能慢慢成長。

至於怎麼做麵包，等你學會了麵包的理論基礎，你看到的任何一個配方，只要它是合理的，你都能夠做出來。這是一個熟能生巧的技術工種，只要你掌握了，也算是一輩子的飯碗，走到哪裡都能夠生存，都有競爭力！

以上就是幾種主要的方式，總而言之，你要學做麵包，最好到專業學校學習，至於利弊，都已經分析清楚了，剩下的你自己來選擇。

建議你到學校裡進行專業的學習，老師會系統的教你，零基礎也不怕，有原材料讓你練習，做學徒老闆是不會把配方告訴你的，誰也不會為自己培養競爭對手。練習過程中會倒掉無數失敗品，材料也只有自己去準備練習，老闆哪會捨得讓你浪費掉那麼多的食材呢？專業學校學習畢業後還會有創業就業的課程贈送，指導學員如何創業就業。