在大型活動上香檳塔主要是為了烘托氣氛。

香檳塔起源於西方，象徵著甜蜜愛情的堅實鞏固，更象徵著美滿姻緣的永恆紀念。如今，新人舉辦婚禮，“香檳塔”幾乎成為保留節目，兩位新人開啟香檳，緩緩倒入擺好的多層杯塔內，寓意愛情源遠流長。香檳不但擁有柔順、清新、易於親近的美好滋味，如珠串般不停冒升湧起的氣泡，更隨時令歡飲時刻的幸福心情與婚禮氣氛一起達到最高點。

香檳塔通常是為了烘托氣氛，為了祝福新人婚後的生活節節高。隨著婚慶花樣的不斷增多，現在的香檳塔也開始發展變化，最早的香檳塔其實都是人搭起來的，用很多個法國弓箭杯，下面用個防滑墊，壘得高高的，像個塔一樣，然後緩緩將香檳倒入。 好看的香檳塔並不一定是單純的倒入香檳的功效，沒有倒香檳之前就很至美的感覺，倒了香檳之後，本來就晶瑩剔透的杯塔再加上各種顏色的香檳映襯，就是一種無以言表的美麗。

香檳塔的用杯　　香檳塔一般是用細長型或鬱金香形狀的高腳香檳杯最能襯托出香檳的優雅，同時也較能保持香檳的氣泡與香氣。至於有一種經常在婚禮上用來堆疊香檳塔的廣口高腳杯，雖然顯得豪氣十足，卻容易使氣泡在短時間內遺失殆盡，並不是十分合適。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－妖精的品位

5層\8層……我發……

香檳金字塔

1層8個

2層7個

3層6個

4層5個

5層4個

6層3個

7層2個

8層1個

層出不窮……