刷機指的是透過一定的方法更換待刷機器中原有的韌體，手機刷機通常指的是使用一定的方法更換手機中原有的作業系統，從而使手機的功能更加完善。事實上，大多數廠商產生的手機都是可以刷機的。通常情況下，刷機的渠道有兩個：官方和非官方。以下分別從這兩個渠道分析刷機對手機安全的影響。　　（一）官方渠道：指的是透過官方（手機生產廠商）釋出的韌體進行刷機，一般指的是對手機作業系統的韌體進行升級或降級。通常來說，官方的韌體不一定是最精簡、高效、炫麗的，但一般是最穩定的。　　透過官方渠道升級手機韌體，通常是修復已被發現的bug，或是對現有功能的增強。這樣，手機的安全性通常能夠得到更大的提升，因為升級後的作業系統一般都修復了老版本中已發現的安全漏洞。　　透過官方渠道降級韌體，即將現有作業系統降級為較舊的作業系統，這樣顯然是不安全的，因為較舊的作業系統通常存在已發現的可被利用的安全漏洞。一般來說，iOS官方不支援降級韌體，iOS使用者想要降級韌體必須先越獄。　　（二）非官方渠道：指的是透過非官方釋出的ROM來更新作業系統，這種方式的刷機通常是為了追求更好的使用者體驗，比如官方不提供的介面、鈴聲、功能等。現在網上存在大量的非官方釋出的定製ROM，而使用這些ROM進行刷機的安全性有待商榷。　　透過非官方渠道的刷機通常依賴於定製者定製的ROM安全，即，這些定製的ROM可能由於編寫的水平不高或者不謹慎，導致存在Bug或者不穩定的情況，從而導致手機安全受到影響；另外，這些ROM的編寫者可能由於各種目的在定製的ROM裡面植入後門軟體或者病毒，這顯然對手機的安全存在一定的影響。　　當然，對於iOS使用者來說，未越獄的iOS移動裝置不能透過非官方渠道進行刷機，因此不存在這方面的安全考慮。　　而對於Android使用者來說，由於Android系統本身的開放性，因此給Android手機刷機的使用者不在少數。在這種情況下，使用者需要注意謹慎選擇定製的韌體，儘量選擇版本穩定的韌體。另外，一般的定製的Android手機的ROM都已被Root過了，這也對手機的安全性存在一定的影響。