一般情況下 如果是要煮黃豆 讓黃豆變得又大又軟 就要在煮之前把黃豆泡上幾個小時再煮 這樣黃豆就會容易熟而且又大又軟 像這些豆製品使我們身體每天所需的東西 可以經常吃的

對女性益處多多

在一項針對香港地區青春期少女髖骨密度的對比研究中，持續一年飲用375毫升、或者等價於大約兩杯加鈣豆奶的少女，髖骨密度有所加強。專家指出，越早加強骨質的密度，對於預防30歲後鈣的流失越有效。近年科學家在新加坡、上海做的兩項調查也顯示，持續食用大豆的消費者比不食用大豆的消費者，在骨質增強上有比較積極的影響。骨質疏鬆症已經影響了30%-50%以上的女性，提早攝入大豆蛋白，對預防婦女骨質疏鬆有著潛在作用。

亞洲人體質適應植物為主的營養，其中低膽固醇含量的豆製品是非常合適的選擇，長期食用，相對於偏向於肉食的歐美國家的女性，心臟病、肥胖、癌症的發生率更低。美國營養學家馬克·梅西納博士透露，在上海，有專家曾就青春期大豆蛋白攝入和乳腺癌患病率之間的關係做了一項調查，研究2995個女性案例在13-15歲時的大豆攝入量，發現每日攝入4.41-6.61g的大豆抗癌功效達到31%，攝入達到11.01g/天的話，抗癌功效明顯，達到49%。

大豆對人體健康營養的作用是毋庸置疑的。女性，尤其是處於青春期的少女應該確保每天都有適量的大豆營養攝入，專家建議每日2-3次，最好是每餐都能食用一定量的豆製品。而方便、吸收率高的豆奶，成為人們補充大豆營養的最佳選擇。