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  • 1 # 使用者6714988905155

    前段時間買了螃蟹代金券,預約了5號發貨,結果今天上午便收到了。開啟的時候被冰凍並綁住了,一動不動,難以分辨死活,還好想起一個辦法,看它眼睛是不是動的,或者碰一下,看它的反應。然後就開始了我的吃螃蟹之旅:

    1:解開繩子,將螃蟹置於無法越獄的容器內,裝少量水(不要淹沒螃蟹的背部,水太多容易死),讓它們在死前開心吐泡泡,留下臨終遺言。

    2:找一個刷子,將公蟹那帶有茸毛的蟹鉗刷乾淨,多刷幾遍,期間遇到一隻高智商公蟹,開始刷它的時候是奮起反抗,張牙舞爪要夾我,刷好了放下立馬短暫性裝死,一動不動,嚇我一跳,我還以為是我太殘暴,或者它膽子太小,難不成嚇死了,結果當我刷完其他的螃蟹,準備將其重新放入容器的時候,這傢伙突然八隻腳跑起來,還是橫著跑,當時恨不得馬上蒸了它。

    3:洗好以後,容器依舊少量水,滴幾滴香油或者其他的油,這樣螃蟹吃了油就要把五臟六腑排乾淨(也不知道最早是誰想的辦法)。

    4:幾個小時以後,用繩子重新綁好螃蟹,這樣做的目的是為了避免在蒸他們的時候,過多的掙扎,斷腿,以及蟹黃流出。(確實很可憐,連該怎麼死都被設計好了)

    5:如果配備調料包,就將調料包放入鍋中,加入適量水(避免蒸螃蟹過程中鍋裡沒水了,所以這個適量,一般人都懂,如果不懂,多賺錢,請我幫你蒸螃蟹);如果沒有配備調料包,自己在水中加一些鹽和料酒幾朵菊花(去腥),然後將綁好的螃蟹肚子朝上放置(避免蟹黃流出),並在周邊或肚子上放置薑絲或蔥(螃蟹性寒)。

    6:開始最好是大火,水沸騰一段時間後(可以開始便選用開水),轉中小火。(不要問我什麼是中小火,怎麼開心怎麼來,不行步行800去蟹老宋吃螃蟹)

    7:蒸熟以後如果配備了調料包和工具最好不過了,要是沒有,可以簡單自己配置(按照自身洗好)醬油少許,醋適量,少量糖(我不喜歡酸的,每次加了醋就加糖)其他的隨意,本身螃蟹就是要吃它的鮮味,不要被調料掩蓋了主要味道。工具的話最好有個小剪刀,剪開螃蟹的大鉗子,有一個勺子,小刀,不行就去淘寶買一個蟹八件,其實螃蟹味道不一定如何,吃的過程倒是有趣的很,蟹黃在哪兒,蟹心不能吃,蟹腮給它去掉,巴拉巴拉一大堆,挺好玩的一件事,再配上一些酒,少量菜,叫上幾個人,一邊聊天,一邊扒拉螃蟹,一邊喝酒,嗯,還是挺開心的!

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