吃是可以，不過要少吃！解嘴饞即可。

現在不少人都喜歡吃酸菜，酸菜不僅味道吸引人，而且開胃，有的甚至用酸菜來給胃口不好的孩子開胃，就算沒有菜

的情況下，有酸菜，也是可以下飯的。但是大家都知道吃酸菜是不利於身體健康的，因為其含有一種叫亞硝酸鹽的致癌物質，多食的話可能致命！

不過就我自身感覺，每年冬天我家裡都會醃一大缸酸菜，冬天每隔一兩個星期就要吃一回，每次吃前洗乾淨，多洗幾遍，吃了20多年了身體也很好，怎麼說呢，感覺吃任何東西，都要講究一個量，尤其是那些吃起來美味的東西，可能更沒有清淡的食物健康！

酸菜這個東西在醃製過後其實已經沒有營養了，也就是吃其獨特的味道，對於孕婦的話，建議可以在胃口不好的時候稍吃點，開開胃平時還是要注重營養！

當然可以吃啦！

我們湖南這邊很多懷孕的，都還很喜歡吃酸菜呢，就是因為懷孕的時候，沒有什麼胃口，就喜歡吃點酸的下飯，可以吃的，沒關係，放心吧！

酸兒辣女，嘻嘻嘻嘻......

酸菜是我們這邊基本上每個星期的時候，都要做一次酸菜，酸菜也有很多種，白菜酸，青菜酸，等等....很多食材都能做酸菜！酸菜在我們這邊也叫下飯菜，這道菜非常的開胃下飯！尤其是拌米飯吃最爽、

在我們湖南做這道酸菜，一般都是在街上買回來之後切碎，記得一定要先洗一下，因為酸菜中有很多的鹽，切之前要把水分擠幹，在準備幹辣椒，大蒜子直接拍碎，大蒜葉切成小段！

主料：酸菜，蒜子，幹辣椒，大蒜葉，鹽，蒸魚豉油，豬油

製作方法“先把酸菜在鍋中炒幹水氣，意思就是不要放油，直接炒幹酸菜”然後淨鍋上火放入豬油，因為炒酸菜用豬油會特別的香，再加入蒜子與幹辣椒，把蒜子和幹辣椒一起炒香，再放入炒幹水氣的酸菜一起翻炒一下，加入少許的鹽調味，一直炒到酸菜熟透為止，出鍋前放入大蒜葉和蒸魚豉油