材料

吉利丁片6g，冷開水25g，細砂糖30g，熱水50g，檸檬汁5g

做法

1.吉利丁片先用冷開水泡軟。

2.細砂糖加入熱水中拌至溶化，將作法1的吉利丁片加入拌勻放冷。

3.作法2材料與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。

材料

戚風蛋糕2片，草莓酸牛奶兩盒（200ml），草莓果泥150g，雀巢淡奶油200ml，牛奶80ml，吉利丁片3片（15g）

做法

1.裁好兩片蛋糕片，一片鋪入6寸活底模底部

2.奶油打至7勉強流動狀態

3.草莓酸牛奶加入上圖的淡奶油中打均勻

4.吉利丁片放入冷水泡軟之後，放進牛奶中加熱融化

5.將草莓果泥加入攪拌均勻

6.攪勻的牛奶草莓

7.加入到第三步的淡奶油中，用攪拌器攪拌均勻

8.一半倒入模具，將第二片蛋糕片放入

9.將剩餘的慕斯液全部倒入，放入冰箱冷草至凝固，將做好的果凍層倒上去。c果凍層要冷卻之後倒上去。c果凍層做法：泡軟的吉利丁片放入熱牛奶融化，混合草莓果泥，冷卻即可

10.放入冰箱冷藏4小時以上，取出用熱毛巾捂一下模具邊脫模