燃氣熱水器瀉壓桿作用如下：

防止壓力裝置和容器或易引起壓力升高或容器內部壓力超過限度而發生爆裂的安全裝置。

1、止回作用：目的就是防止冷水流進熱水器內膽之後再倒流，確保內膽裡有足夠的水量。若是熱水器內膽沒有水加熱，容易使熱水器出現問題。

2、洩壓作用：一般的安全閥上都標有外洩壓力大小，當熱水器內膽壓力高於安全閥外洩壓力時，安全閥就會自動排出多餘的壓力，防止內膽爆炸事故的發生。

擴充套件資料：

工作原理：

安全閥是壓力容器、鍋爐、壓力管道等壓力系統使用廣泛的一種安全裝置，保證壓力系統安全執行。 當容器壓力超過設計規定時，安全閥自動開啟，排出氣體降低器內的過高壓，防止容器或管線破壞。而當容器內的壓力降至正常操作壓力時，即自動關閉避免因容器超壓排出全部氣體，從而造成浪費和生產中斷。

閥座有的和閥體是一個整體，有的是和閥體組裝在一起的，它與裝置連通。閥瓣常連帶有閥杆，它緊扣在閥座上。閥瓣上面是載入機構，載荷的大小可以調節。當裝置內的壓力在一定的工作壓力範圍之內時，內部介質作用於閥瓣上面的力小於載入機構加在閥上面的力，兩者之差構成閥瓣與閥座之間的密封力，使閥瓣緊壓著閥座，裝置的介質無法排出。

當裝置內的壓力超過規定的工作壓力並達到安全閥的開啟壓力時，內部介質作用於鬧瓣上面的力大於載入機構施加在它上面的力，於是閥瓣離開閥座，安全閥開啟，裝置內的介質即透過閥座排出、如果安全閥的排量大於裝置的安全洩放量，裝置內壓力即逐漸下降，而且透過短時間的排氣後，壓力即降回至正常工作壓力。

此時內壓作用於閥瓣上面的力又小於載入機構施加在它上面的力，閥瓣又緊壓著閥座，介質停止排出，裝置保持正常的工作壓力繼續執行。