準備材料：東北大米一杯，海苔數張，胡蘿蔔一小條，豆腐皮一張，雞蛋一個，熟黑芝麻若干，壽司簾，壽司醋

1、東北大米煮熟，煮得幹一點，把壽司醋倒入拌勻放涼（壽司醋和米飯的比例是1:5，可根據自己的口味適當增減）。

2、胡蘿蔔和豆皮切條，雞蛋攤成蛋皮後切條狀。

3、壽司簾上放一片海苔,然後把冷涼的米飯鋪上去，接著撒上黑芝麻。

4、把胡蘿蔔條、雞蛋條、豆皮條放在米飯黑芝麻上。

5、慢慢的把壽司捲起來，不要把簾子給捲進去了。

6、把壽司條切成一片片的，刀一定要夠利，不然很難切成形。擴充套件資料壽司食用禁忌：1、稻米：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。 2、雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。 3、胡蘿蔔：酒與胡蘿蔔不宜同食，會造成大量胡蘿蔔素與酒精一同進入人體，而在肝臟中產生毒素，導致肝病。4、海苔：海苔不宜與柿子同食；不宜與酸澀的水果共同食用，易造成胃腸不適。

美味清爽壽司做法：

1、需要原料：豆腐300克、胡蘿蔔1根、香菜一小把、蔥葉2根、壽司米飯一杯、海苔2張。

2、胡蘿蔔切末，香菜、蔥葉切末，加入少量鹽味精調味拌勻。

3、豆腐用刀背碾碎，同樣按個人口味，加入少量鹽味精調味拌勻。

4、鋪平海苔，用壽司米飯均勻的鋪滿海苔的2/3，壓勻壓實。5，在壽司米飯上，鋪上拌好的豆腐。6、在豆腐上，再分別鋪上香菜和胡蘿蔔丁。7、用竹簾延下端，向上慢慢捲起，不要立即就切，放置5分鐘，讓米飯充分定型好再分割。8、用鋒利的刀，沾上水，把壽司分割成段裝入樂扣美特樂盒中就可以吃了。當然，你也可以把豆腐換成你喜歡的金槍魚肉、火腿、刺身、蔬菜...，反正你的口味你做主。做好的清爽美味壽司裝進樂扣美特樂，因為下層的隔離墊板，壽司的底部不會變溼，無論是節日期間的餐桌做主食，還是帶給朋友分享，或者作為午餐便當，都是非常不錯的選擇哦。心裡美壽司材料：心裡美蘿蔔500g、米飯、白糖2勺，白醋2勺、檸檬汁1/2勺、鹽1/3茶匙。做法：1、500g左右的心裡美蘿蔔刨成絲；加入2勺白糖，2勺白醋、1/2勺檸檬汁、1/3茶匙鹽拌一下；3、海苔放竹簾上，然後把米飯蓬鬆的碼1cm厚，海苔周圍留邊，心裡美蘿蔔鋪在1/3處；4、再用竹簾輕輕地捲起，定型2分鐘，不要把米飯摁扁；5、快點的刀粘著熱水切，一個個主食壽司就做好了；以上了材料在各大商場和超市就有賣啊，你可以去看