1、在長江以南水稻一年兩熟，秋季的時候是第二次收水稻。收完之後需要把稻子放到空地上經太陽暴曬，達到蒸發水分的目的。
2、“秋季裡稻上場”意思是就是：“把稻穀放在空地上曬乾的過程。”
1、水稻：水稻原產中國，七千年前中國長江流域就種植水稻。按照不同的方法，水稻可以分為 秈稻和粳稻、 早稻和中晚稻， 糯稻和非糯稻。中國科學家 袁隆平對雜交水稻的研究作出了巨大貢獻，被譽為“雜交水稻之父”。水稻所結子實即稻穀，稻穀脫去穎殼後稱糙米，糙米碾去米糠層即可得到大米。世界上近一半人口，都以 大米為食。大米的食用方法多種多樣，有米飯、 米粥、米餅、 米糕，米酒等。水稻除可食用外，還可以釀酒、製糖作工業原料，稻殼、稻稈，可以作為飼料。中國水稻主產區主要是東北地區、長江流域， 珠江流域。屬於直接經濟作物。還是世界上三分之一人類的主食。
2、水稻生長習性：水稻喜高溫、多溼、短日照，對土壤要求不嚴，但是水稻土最好。幼苗發芽最低溫度10～12℃，最適28～32℃。 分櫱期日均20℃以上,穗分化適溫30℃左右；低溫使枝梗和穎花分化延長。抽穗適溫25～35℃。開花最適溫30℃左右，低於20℃或高於40℃，授粉受嚴重影響。 相對溼度50～90%為宜。穗分化至灌漿盛期是結實關鍵期；營養狀況平衡和高光效的群體，對提高結實率和粒重意義重大。抽穗結實期需大量水分和 礦質營養；同時需增強根系活力和延長莖葉功能期。每形成1千克稻穀約需水500～800千克。
3、秈稻和粳稻：秈稻有20%左右為 直鏈澱粉。屬中黏性。秈 水稻稻源於亞熱帶，種植於熱帶和亞熱帶地區，生長期短，在無霜期長的地方一年可多次成熟。去殼成為秈米後，外觀細長、透明度低。有的品種表皮發紅，如中國江西出產的紅米，煮熟後米飯較幹、松。通常用於蘿蔔糕、米粉、炒飯。 粳稻粳稻的直鏈澱粉較少，低於15%。種植於溫帶和寒帶地區，生長期長，一般一年只能成熟一次。去殼成為粳米後，外觀圓短、透明（部分品種米粒有區域性白粉質）。煮食特性介於糯米與秈米之間。用途為一般食米。
1、在長江以南水稻一年兩熟，秋季的時候是第二次收水稻。收完之後需要把稻子放到空地上經太陽暴曬，達到蒸發水分的目的。
2、“秋季裡稻上場”意思是就是：“把稻穀放在空地上曬乾的過程。”
1、水稻：水稻原產中國，七千年前中國長江流域就種植水稻。按照不同的方法，水稻可以分為 秈稻和粳稻、 早稻和中晚稻， 糯稻和非糯稻。中國科學家 袁隆平對雜交水稻的研究作出了巨大貢獻，被譽為“雜交水稻之父”。水稻所結子實即稻穀，稻穀脫去穎殼後稱糙米，糙米碾去米糠層即可得到大米。世界上近一半人口，都以 大米為食。大米的食用方法多種多樣，有米飯、 米粥、米餅、 米糕，米酒等。水稻除可食用外，還可以釀酒、製糖作工業原料，稻殼、稻稈，可以作為飼料。中國水稻主產區主要是東北地區、長江流域， 珠江流域。屬於直接經濟作物。還是世界上三分之一人類的主食。
2、水稻生長習性：水稻喜高溫、多溼、短日照，對土壤要求不嚴，但是水稻土最好。幼苗發芽最低溫度10～12℃，最適28～32℃。 分櫱期日均20℃以上,穗分化適溫30℃左右；低溫使枝梗和穎花分化延長。抽穗適溫25～35℃。開花最適溫30℃左右，低於20℃或高於40℃，授粉受嚴重影響。 相對溼度50～90%為宜。穗分化至灌漿盛期是結實關鍵期；營養狀況平衡和高光效的群體，對提高結實率和粒重意義重大。抽穗結實期需大量水分和 礦質營養；同時需增強根系活力和延長莖葉功能期。每形成1千克稻穀約需水500～800千克。
3、秈稻和粳稻：秈稻有20%左右為 直鏈澱粉。屬中黏性。秈 水稻稻源於亞熱帶，種植於熱帶和亞熱帶地區，生長期短，在無霜期長的地方一年可多次成熟。去殼成為秈米後，外觀細長、透明度低。有的品種表皮發紅，如中國江西出產的紅米，煮熟後米飯較幹、松。通常用於蘿蔔糕、米粉、炒飯。 粳稻粳稻的直鏈澱粉較少，低於15%。種植於溫帶和寒帶地區，生長期長，一般一年只能成熟一次。去殼成為粳米後，外觀圓短、透明（部分品種米粒有區域性白粉質）。煮食特性介於糯米與秈米之間。用途為一般食米。