對於今年的蒜薹價格總體來說是非常好的，而且價格也特別的高，至少比去年蒜薹滯銷的行情好了上百倍。去年蒜薹價格平均在0.1元左右每斤，最後成為了一年當中最滯銷的農產品，好多蒜薹都被蒜農人在地裡或者是扔在臭水溝裡爛掉，蒜農每畝虧損1100元左右。對於今年的蒜薹價格從蒜薹上市的時候，批發價格在5~6元錢一斤，隨著北方大田裡的早熟品種的蒜薹上市價格不斷的下跌，4月2號蒜薹的批發價格為4.7元左右每斤，到了4月中下旬蒜薹批發價格降到了2.5元左右每斤。目前蒜薹價格紅帽蒜薹為1.4~1.8元每斤，邳州等地降到了一元一斤的行情，對於白帽蒜薹的價格還是比較好的目前在2.1~2.4元左右一斤。蒼山地方的酸菜價格達到了3.0~3.2元每斤的好行情。對於今年蒜薹還是比較賺錢的，就目前來看蒜薹價格走勢，還有回升的可能性。當然5月中旬下旬大田裡的白帽蒜薹上市，也就是晚熟品種的大蒜蒜薹集中上市，蒜薹價格會進一步的下跌，平均價格在1.5~2元/斤的行情。對於後期蒜薹價格會不斷的上漲，價格有望能達到5~6元錢一斤的好行情。因為今年中國的大蒜種植面積比去年至少減少了35%，這說明中國今年的蒜薹的產量也比較低的。物以稀為貴，市場出現了供不應求的行情，價格就會出現上漲，這就是市場規律。當然使得蒜薹價格上漲的另一個原因，就是今年的蔬菜價格出現了普遍性的上漲，這也帶動了蒜薹價格的上漲。畢竟大的蔬菜市場行情決定小的市場行情，也能帶動蒜薹這個小市場行情的價格上漲，而且出現好轉的現象。由於今年非洲豬瘟病在南方不斷流行，而且在全世界也在不斷的流行，這使得消費者對於非洲豬瘟病毒的顧忌，而大量食用蒜薹，畢竟蒜薹具有殺菌消毒的作用，對人類的健康是非常有好處的。在這個作用下當然也有中間商加大了蒜薹的炒作作用，也導致了蒜薹價格的上漲。總之，今年的蒜薹價格非常不錯，而且目前蒜薹價格也是非常不錯的，平均在兩元左右每斤的好行情，蒜薹作為大蒜的一個副農產品，對蒜農增加收益是有好處的。隨著北方大蒜種植基地的白帽蒜薹逐步上市，蒜薹價格會逐漸回落，正是收購蒜薹儲存的好時機，但隨著蒜薹罷市後時間的推移，蒜薹價格會不斷的上漲。所以今年儲存蒜薹是能賺錢的，但必須有大量的資金，以及儲存的技術。

今年蒜薹價格還是不錯的，就山東來說，金鄉的現在價格2快多錢，蒼山價格3塊5.6。存蒜薹的話，如果自已有冷庫，成本可能要低一些，如果租冷庫放蒜薹成本要高一些。租冷庫存蒜薹光租賃費加舍稱每斤就得一塊多錢。以後出庫金鄉價格光成本就得3.3元一3.6元，蒼山價格成本4.4元一4,7元，出庫必須高於這個價格才有錢賺，我認為價高風險就高，不過市場無倫誰都無法預測的，況切還這麼長時間的預測

今年我們這裡的晚熟蒜薹也是一路上漲，對於今年把蒜薹存入冷庫做為反季節蔬菜我覺得可行，但是首先得具備這幾個條件才能夠存蒜薹！

對於初入行的新人來說建議今年做短期蒜薹的儲存比較合適！學習和了解一下這個行業的知識並積累經驗！