用平底鍋也可以，自發粉擀麵，抹買的醬，撒你喜歡的肉和蔬菜，不要放水分太多的蔬菜，頂上撒馬蘇裡拉芝士，超市買得到

微波爐做比薩

做法一、

材料：自發粉，蘇打，黃油，牛奶，馬蘇裡拉cheese（市場上賣的片狀的早餐cheese千萬別買，馬蘇裡拉物美價廉最好了，建議買絲狀的，省事），洋蔥，蕃茄，青椒，（玉米粒，胡椒，青豆-自選），自己喜歡的pizza餡料（今天我用的蝦仁，蟹棒，扇貝）。

過程：以做的3個6寸pizza來計算，在500克自發粉中放70克黃油，攪拌均勻；將少許蘇打粉用牛奶（一袋）衝開，倒入麵粉中，攪拌均勻，加鹽，和成麵糰，放在一邊待發；面發好後取三分之一，擀成麵餅，平底鍋倒少許油，放入麵餅，烤2分鐘左右使麵餅均勻受熱，半熟狀，取出，撒一層馬蘇裡拉，鋪上事先準備好的洋蔥圈，青椒圈，蕃茄圈，撒上黑胡椒和鹽，在上面鋪上已煮好的蝦仁、扇貝、蟹棒，玉米粒，青豆，再撒上一層黑胡椒和鹽（如喜歡口味重一些的話）最後撒上馬蘇裡拉（顏色要好看的話，還可以在撒上一層玉米粒和青豆）；將準備好的pizza直接放入微波爐內的玻璃底盤中，中火5分鐘。

做法二、

首先要準備好材料，麵粉200克，鹽3克，黃油15克，乾酵母5克，牛奶100ML，糖少許，馬蘇裡拉乳酪，披薩草還有自己喜歡的餡料，我準備了這些。

然後牛奶中加入40ML清水，加熱至40度，放入乾酵母，攪均後靜置十分鐘，將過篩後的麵粉、鹽、糖、混合後加入酵母水，揉成團，加入黃油，再揉至麵糰光滑，蓋上保鮮膜餳置2小時。

發麵的兩小時我們可以準備披薩汁，洋蔥四分之一個，蒜頭四瓣，切碎，鍋內放少許油爆香洋蔥和蒜頭，再放入番茄丁，放少許水，加入披薩草，根據各人口味加入鹽和糖，煮至濃稠即可。

餡料可以根據自己的愛好選擇，一些生的蔬菜最好能事先炒熟，微波爐不像烤箱，如果生的就這樣放進去會很難熟。

兩小時終於過去了，今天麵糰發得還算成功：

把發好的麵糰滾成形，刷上油就直接鋪上微波爐的玻璃轉盤上，再扎些小孔。用燒烤檔十分鐘。

十分鐘後最好能翻個面再烤七至八分鐘。烤好後取出把餅切塊，可以刷上雞蛋清，餅底就會黃黃的。

刷上披薩汁後，鋪上餡料乳酪後再放進微波爐高火8-10分鐘即可。

拉絲效果還是不錯的：