每當我吃著媽媽給我做的香甜可口的蛋炒飯時，我就會不由自主的想起我第一次學做蛋炒飯的情景。那是一個天氣晴朗的星期天中午，媽媽終於答應讓我自己來炒一次飯。我興沖沖的來到廚房，先把炒飯用的材料拿了出來。有：胡蘿蔔、雞蛋、蒜苗、玉米、甜豆和香腸。在媽媽的幫助下，把胡蘿蔔、蒜苗和香腸切成丁，我就開始打雞蛋了。我輕輕的敲了敲雞蛋，雞蛋卻沒有破，只好又用勁的敲了下去。

“啊”我大叫了起來，原來我用力過猛把蛋殼都敲到碗裡去了。我只好把蛋殼用筷子仔細的揀出來。開始炒飯了，我首先一邊開火一邊開啟抽油煙機，把沉重的鐵鍋放在火上，然後把油桶裡的油倒了上去，不過一會兒油就熱了，我趕緊把雞蛋放進去炒了起來，“媽呀”我大叫道。媽媽聽了趕緊跑了進來問我怎麼了。只是我已經被油的吱吱聲嚇得什麼也聽不見了。媽媽見我愣愣的樣子竟然哈哈大笑起來。

媽媽見雞蛋快要焦了趕緊過去翻炒了幾下，連忙讓我把甜豆放進炒。不一會兒，剩下的菜也陸陸續續的跳進了鍋裡。油鍋裡又發出了“吱吱”的響聲，但我一點也不害怕了，我用鍋鏟把菜丁在鍋裡翻來覆去的炒著。炒鍋裡五顏六色的，有紅紅的胡蘿蔔丁、黃黃的雞蛋、青青的蒜苗丁、淡黃色的玉米粒、紅紅的香腸丁。讓我看得眼花繚亂。最後我把米飯放到鍋裡炒了起來。

我把小鏟一會兒向後，一會兒向前，一會兒向左，一會兒向右的翻炒著，不一會兒鍋裡就冒出陣陣的香味兒。“NO！”我忘記放鹽了，我趕緊把鹽瓶拿過來放了一小勺鹽，又繼續炒了一會兒，香噴噴的“八寶飯”就新鮮出爐了。看著慘不忍睹得廚房，吃著香甜可口的炒飯，我開心的笑了。