燕窩的常用吃法有：① 加鹼泡發法 ② 蒸發 ③ 隔水燉法 下面講講隔水燉法： 1、首先是燕窩的泡發 取一個乾淨的瓷碗或者磁碟，挑兩盞燕窩放入碗中，用純淨水倒入瓷碗中沒過燕窩即可，泡發15分鐘左右。 2、隔水燉 家裡要有一個燉盅，可以選玻璃燉盅也可以選陶瓷燉盅和紫砂燉盅，一般玻璃燉盅就可以了。 把泡好的燕窩倒入玻璃燉盅的內膽中，注意泡發的水一併倒入，再在玻璃燉盅的外杯中盛入適量的水，可以用自來水，注意水量不要太多。 然後接上電燉煮40分鐘左右，如果是在燃氣灶上燉的話，調至文火即可。 3、純燕窩燉出來比較腥，口感不是最好，如果再燕窩燉好以後適當加入冰糖、牛奶、草莓等一同食用，口感會好很多。 正宗的燕窩吃的時候比較爽滑和Q彈，帶有淡淡的蛋清味，假如吃的時候問到油膩、刺激性氣味，那肯定是遇到了造假的燕窩。 燕窩為名貴溫補品 ,有不少功效。它起到補肺養陰、止咳、養胃、增津液，含氨基酸，可抑制食道癌，胃癌、直腸癌等多種癌症。 燕窩的食用方法 1、燕窩粥 燕窩首先進行4小時泡發，然後在洗淨，將紫米煮40分鐘，再放進燕窩，接著熬半小時，放冰糖，即可。 2、冰糖燕窩 燕窩放盆中，清水泡三到四小時，去雜質，在用清水洗2-3次，洗淨後撈出瀝乾，把乾淨的燕窩放盅裡，加水過燕窩大約3CM，蓋好蓋，隔水蒸30分鐘左右。放入冰糖，再蒸30分鐘即可，味道很好。 3、麥片燕窩 燕窩泡發，手撕小條狀，把燕窩放盅裡蓋上蓋子，隔水蒸大約30分鐘取出，將燕麥片煮開，放牛奶煮沸，放燕窩稍煮，加點蜜漬櫻桃，白糖即可。 食用燕窩需注意以下幾點： 1、食燕窩時儘量不吃辛辣、油炸食物。燕窩裡蛋白質多，所以吃燕窩時，也要避免食用酸的食物，不可同食。 2、吃燕窩，不宜吸菸，也要避免二手菸。 3、服藥時，無論中藥還是西藥，雖然能吃燕窩，但要注意不可一同吃，大概需隔一到兩小時。 4、 食用燕窩，不能同時喝茶。需隔1小時。 5、食用燕窩要注意少食多餐，要定期食用。 5、空腹食用，一天一次，早、晚空腹食用為宜。 6、阿斯匹林過敏的人，不要食用燕窩。 7、不滿4個月嬰兒不要吃燕窩。4個月後，若要吃的話需燉時候長些，能加強體質提高食慾，有利發育。
燕窩的常用吃法有：① 加鹼泡發法 ② 蒸發 ③ 隔水燉法 下面講講隔水燉法： 1、首先是燕窩的泡發 取一個乾淨的瓷碗或者磁碟，挑兩盞燕窩放入碗中，用純淨水倒入瓷碗中沒過燕窩即可，泡發15分鐘左右。 2、隔水燉 家裡要有一個燉盅，可以選玻璃燉盅也可以選陶瓷燉盅和紫砂燉盅，一般玻璃燉盅就可以了。 把泡好的燕窩倒入玻璃燉盅的內膽中，注意泡發的水一併倒入，再在玻璃燉盅的外杯中盛入適量的水，可以用自來水，注意水量不要太多。 然後接上電燉煮40分鐘左右，如果是在燃氣灶上燉的話，調至文火即可。 3、純燕窩燉出來比較腥，口感不是最好，如果再燕窩燉好以後適當加入冰糖、牛奶、草莓等一同食用，口感會好很多。 正宗的燕窩吃的時候比較爽滑和Q彈，帶有淡淡的蛋清味，假如吃的時候問到油膩、刺激性氣味，那肯定是遇到了造假的燕窩。 燕窩為名貴溫補品 ,有不少功效。它起到補肺養陰、止咳、養胃、增津液，含氨基酸，可抑制食道癌，胃癌、直腸癌等多種癌症。 燕窩的食用方法 1、燕窩粥 燕窩首先進行4小時泡發，然後在洗淨，將紫米煮40分鐘，再放進燕窩，接著熬半小時，放冰糖，即可。 2、冰糖燕窩 燕窩放盆中，清水泡三到四小時，去雜質，在用清水洗2-3次，洗淨後撈出瀝乾，把乾淨的燕窩放盅裡，加水過燕窩大約3CM，蓋好蓋，隔水蒸30分鐘左右。放入冰糖，再蒸30分鐘即可，味道很好。 3、麥片燕窩 燕窩泡發，手撕小條狀，把燕窩放盅裡蓋上蓋子，隔水蒸大約30分鐘取出，將燕麥片煮開，放牛奶煮沸，放燕窩稍煮，加點蜜漬櫻桃，白糖即可。 食用燕窩需注意以下幾點： 1、食燕窩時儘量不吃辛辣、油炸食物。燕窩裡蛋白質多，所以吃燕窩時，也要避免食用酸的食物，不可同食。 2、吃燕窩，不宜吸菸，也要避免二手菸。 3、服藥時，無論中藥還是西藥，雖然能吃燕窩，但要注意不可一同吃，大概需隔一到兩小時。 4、 食用燕窩，不能同時喝茶。需隔1小時。 5、食用燕窩要注意少食多餐，要定期食用。 5、空腹食用，一天一次，早、晚空腹食用為宜。 6、阿斯匹林過敏的人，不要食用燕窩。 7、不滿4個月嬰兒不要吃燕窩。4個月後，若要吃的話需燉時候長些，能加強體質提高食慾，有利發育。