棉花種在地裡，當它長到七八張葉子的時候，就開始開花。最有趣的是，棉花的花剛開時是乳白色，不久，逐漸變成淺黃色，四五個小時後，開始轉變成粉紅色。第二天，逐漸變成紫紅色。不瞭解這種秘密的人還以為棉花能開不同顏色的花呢。科學研究認為，它的花瓣中含有花青素，花青素在酸性的環境條件下呈紅色，在鹼性的環境條件下呈藍色。花青素本來沒有顏色的，所以人們亦叫它五色花青素。棉花初開時，花瓣中的色素主要是無色花青素，所以看上去是乳白色。當花開了以後，花青素就慢慢增多，尤其是隨著植物的呼吸作用，花瓣中的酸性亦不斷增加，這樣，使花青素在酸性的環境條件下出現紅顏色。人們不僅要問，棉花花中的花青素為什麼會逐漸增多呢科學界普遍認為與太Sunny照有關係，在晴天，Sunny充足，花的顏色就變的快；可在陰雨天，顏色就變得慢。人們還做過這樣的試驗，用有顏色的紙蓋住棉花花的某一部分，使它不受Sunny的照射，幾小時後，被蓋住的部分顏色就淺。如果有意把花苞葉剝去，使花的基部也能曬到Sunny，結果花的基部也照常能夠變紅色。同時，科技人員還發現，花的顏色變化與外界溫度高低關係也很大。高溫乾旱，顏色就變得快，陰天涼爽，花的顏色就變得慢。但是，棉花品種不同，花的顏色也就不一樣。如陸地棉和亞洲棉的花是乳白、淺黃到紫紅色；海島棉的花多為檸檬黃到金黃色。此外，人們在棉花育種過程中，還發現了少數野生棉花的花還有其他顏色，而且從開花到花的脫落，變化很小，這就向我們提出了一個新的探討問題，棉花的花顏色變化，不一定光是酸鹼度引起的，可能還與它的先天性和其他因素有關。
棉花種在地裡，當它長到七八張葉子的時候，就開始開花。最有趣的是，棉花的花剛開時是乳白色，不久，逐漸變成淺黃色，四五個小時後，開始轉變成粉紅色。第二天，逐漸變成紫紅色。不瞭解這種秘密的人還以為棉花能開不同顏色的花呢。科學研究認為，它的花瓣中含有花青素，花青素在酸性的環境條件下呈紅色，在鹼性的環境條件下呈藍色。花青素本來沒有顏色的，所以人們亦叫它五色花青素。棉花初開時，花瓣中的色素主要是無色花青素，所以看上去是乳白色。當花開了以後，花青素就慢慢增多，尤其是隨著植物的呼吸作用，花瓣中的酸性亦不斷增加，這樣，使花青素在酸性的環境條件下出現紅顏色。人們不僅要問，棉花花中的花青素為什麼會逐漸增多呢科學界普遍認為與太Sunny照有關係，在晴天，Sunny充足，花的顏色就變的快；可在陰雨天，顏色就變得慢。人們還做過這樣的試驗，用有顏色的紙蓋住棉花花的某一部分，使它不受Sunny的照射，幾小時後，被蓋住的部分顏色就淺。如果有意把花苞葉剝去，使花的基部也能曬到Sunny，結果花的基部也照常能夠變紅色。同時，科技人員還發現，花的顏色變化與外界溫度高低關係也很大。高溫乾旱，顏色就變得快，陰天涼爽，花的顏色就變得慢。但是，棉花品種不同，花的顏色也就不一樣。如陸地棉和亞洲棉的花是乳白、淺黃到紫紅色；海島棉的花多為檸檬黃到金黃色。此外，人們在棉花育種過程中，還發現了少數野生棉花的花還有其他顏色，而且從開花到花的脫落，變化很小，這就向我們提出了一個新的探討問題，棉花的花顏色變化，不一定光是酸鹼度引起的，可能還與它的先天性和其他因素有關。