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  • 1 # 使用者3357080801544

    作法: 1.李錦記叉燒醬、蠔油倒入深盤內,加入料酒約2勺子,拌勻。2、倒入雞翅,加入少量醬油、鹽、生薑粉、大蒜粉、五香粉,喜歡辣可以加辣椒粉,充分拌勻,使每塊雞翅都粘取佐料。3、蓋好蓋子將雞翅放在冰箱冷藏室醃製1天,充分進味。 4、提前1小時將雞翅從冰箱取出。5、烤盤上鋪上錫紙,將 雞翅擺在烤盤上,220度考15分鐘,取出,塗抹上蜂蜜(蜂蜜略用水稍稀釋),250度再烤15分鐘,中間翻面一次。做法: 1、將麵粉1杯、大蒜粉1大匙、鹽1匙、黑胡椒粉1匙放入保鮮袋中混合均勻 2、將洗淨的雞翅放入袋中,捏緊口子,上下左右晃動,使其與粉充分混合 3、烤盤鋪錫紙並刷油,烤箱預熱180度,放入雞翅烤40分鐘左右,中途翻面 4、平底鍋中熔化butter,加入辣醬,再把烤好的雞翅放入拌勻就ok,起鍋後把醬淋在雞翅上 2. 黑椒烤翅 做法: 1、翅中洗淨在反面厚肉處剪一個大洞,不要剪破前面的皮。 2、適量鹽(不能太少),蒜末醃10分鐘。 3、再加適量孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉,拌均後繼續醃20分鐘。 4、烤箱預熱200度。 5、把雞翅放在鋪錫紙刷油的烤盤上,200度20分鐘,中途可以開啟烤箱翻個面。 6、這樣烤出來的翅皮微微有點脆!更具不同風味! 3. 微波蜜汁蒜香烤雞翅 過程: 1.1雞翅洗乾淨,然後用針在翅膀上紮好多好多小孔,為了入味快而深。象在給翅膀做針灸,嘿嘿。 1.2拿個保鮮袋,把雞翅放進去,加入鹽、少量醬油(增色和味)、料酒、糖和胡椒粉,當然吃蒜香味的,還要加蒜末. 1.3把袋子紮緊(空氣擠出),隔著袋子給翅膀按摩按摩。還不是為了入味麼!! 2.在烤之前,儘量多按摩按摩,就是讓它把調料醃入味。然後把醃好的雞翅,從袋子裡倒出,連袋子裡的調料汁放入盆子中,微波四分鐘(中途翻身一次) 3.準備好烤盤,把翅膀肉肉多的一面先朝上(因為皮的那面賣相好,所以要等會烤)。用微波爐的燒烤檔,八分鐘(5分鐘後,拿出來刷上蜂蜜,再繼續烤) 4.翅膀翻身,直接刷蜂蜜,接著燒烤8分鐘5.等雞翅金黃、噴香時就算出爐

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