我是北方人，我們這邊有個說法，立冬吃餃子，要不凍耳朵邊，吃了餃子就不凍耳朵邊了。熱騰騰的餃子端上來，蘸著醋和辣椒醬吃，別提多美味了，在喝碗餃子湯，太滿足了。

中國南方，通常吃些滋陰補陽、熱量較高的食物，如雞鴨魚肉等，有的還會和中藥一起煮，來增加藥補的功效。

立冬之日，冬泳愛好者橫渡松花江，以這種方式迎接冬天的到來。

在山東地區，立冬時節有喝羊肉湯的習俗。在寒冷的天氣，喝一碗熱氣騰騰的羊肉湯，絕對是一種享受。

立冬跟立夏帶給我們的感覺是不一樣的。立夏代表著夏天將至，在夏天的季節裡，全華人民都跟著汗流不止，實在是一個讓人叫苦不迭的季節；而立冬不僅代表著寒冷，也意味著今年快要結束，在外掙錢的男人在跟他鄉的嚴寒作鬥爭的同時，也快要見到自己至親的人，就像心中升起了一簇火苗，在立冬之後，這簇火苗定會驅逐所有的寒冷。

話說回立冬，立冬是中國傳統農曆二十四節氣之一，意味著冬天自今日開始。對於立冬這個節氣的紀念方式，中國各個地方的傳統都有差異。在偏北的地方，處在乾冷的北方人會在立冬這一天吃餃子。而在偏南的地方，立冬的習俗就大有差異了，例如，廣東潮汕地區的人民，他們在立冬這一天會吃甘蔗以及炒香飯，而其他地方則沒有這樣的習俗。

立冬代表著寒冷，我們應該在這一天吃剋制寒冷的食物，這樣的話，可能在一個冬天裡，我們都不會感到寒冷了吧。下面是亮健好藥君給大家總結的最適合在今天吃的菜。

酸菜肥牛湯

叫上三兩好友，在立冬的中午點一個酸菜肥牛湯是在非常舒適的一件事。酸菜肥牛湯往往是一道上桌非常快的菜品，是不超過十分鐘定會上桌的菜，關心酸菜肥牛湯上桌晚的朋友大可以放心。

肥牛一般選擇的是背最長肌跟腹部去骨肌肉，口感香醇。牛肉是公認的的驅寒食物，是能讓我們身體暖和的食材。而爽口的酸菜也定會掃去我們一上午的疲勞，在立冬中午的聚會上，酸菜肥牛湯是非常合適的。

蓮子百合煲雞湯

蓮子百合煲雞湯是適合在晚上親人相聚時出現的菜品，我們可以在家做。具體要準備的材料有：土雞肉六兩、幹蓮子一兩，幹百合、姜、枸杞適量。幹蓮子跟幹百合在下入燉盅時要先用涼水泡兩個小時。在一切準備妥當後，放到燉盅中一起燉兩個小時就可以了。如果不熟悉操作注意事項或者是廚藝不精的話，可以多做嘗試。

清燉跳跳魚

跳跳魚的名字是彈塗魚，據說，彈塗魚是一種進化程度非常低的魚。清燉跳跳魚需要準備的材料有：跳跳魚、小蔥末、蔥姜、白胡椒粉、滷水豆腐、玉米油等等。清燉跳跳魚的做法非常簡單，將魚煎好後加入蔥姜爆香，之後在鍋邊加入半勺料酒烹一下，然後加水燉就可以了。

立冬，中國傳統二十四節氣之一。立，建始也，表示冬季自此開始。冬是終了的意思，有農作物收割後要收藏起來的含意，中國又把立冬作為冬季的開始。

立冬之後，氣溫開始大幅下降，水開始結冰，地面開始上凍。秋收冬藏正源於此。

忙碌了一整年的勞動人民，也隨著立冬的到來來事休養生息，也因此衍生了很多流傳至今的習俗。

賀冬的習俗其實早在漢代就開始盛行了。賀冬也稱“拜冬”，人們關上新衣，慶賀往來，隆重程度堪比春節。

立冬是十月的大節，在中國民間有祭祖、飲宴、等習俗，祈求上天賜給來歲的豐年。

到了現代，賀冬形式花樣更多，比如說辦冬學，拜師等儀式。

如今，各個地方慶祝立冬的方式也有了創新，在黑龍江哈爾濱、河南商丘、江西宜春、湖北武漢等地立冬之日，冬泳愛好者們就曾用冬泳這種方式迎接冬天的到來。

有諺語說，“立冬補冬，補嘴空”。立冬意味著進入寒冷的季節，人們傾向進食可以驅寒的食物。

在南方，家家戶戶要熬製草根湯，就是在雞鴨魚肉湯中加入一些補藥，以達到滋陰補陽的目的。草根品種眾多，配方也多種多樣，但都躲不開補腎、健胃、強腰膝的功能。

在北方，立冬的規矩是吃餃子，因為水餃外形似耳朵，人們認為吃了它，冬天耳朵就不受凍。為什麼立冬吃餃子？因為餃子是來源於“交子之時”的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節之交，故“交”子之時的餃子不能不吃。

當然，除了賀冬補冬之外，每個地方習俗多少都有點差異。比如說浙江紹興立冬釀黃酒，陝西一代立冬喝羊肉湯等。