多美鮮淡奶油應該是植物奶油，淡奶油 = 稀奶油，指乳脂含量在30%左右的奶油，區別於濃奶油淡奶油是動物奶油。植物奶油是氫化植物油做成的人造奶油，裡面是含糖的。植物奶油和動物奶油 ，基本上分為動物奶油和植脂奶油。動物奶油是由牛奶中的脂肪分離獲得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的。然奶油因含有大量的飽和脂肪酸、會增加人體內膽固醇的含量而成為不健康的食品。 而人造奶油由於以植物性油脂為原料，所以不含膽固醇，較符合現代的飲食健康標準。但是，植物油脂在氫化過程中產生的脂肪 酸為反式脂肪酸（天然脂肪酸為正式脂肪酸），也有其不健康之處。鮮奶油鮮哪:鮮奶油(cream)稱奶油新鮮牛奶離脂肪高濃度奶油，呈液狀鮮奶油同物性植物性鮮奶油物性鮮奶油乳脂或牛奶制；植物性鮮奶油主要則棕櫚油玉米糖漿，其色澤自食用色素其牛奶風味自工香料 。奶油究竟幾種 :由於劃標準同所奶油種類相除面介紹物性奶油、植物性奶油、鮮奶油外;根據否新增食鹽鹽奶油含鹽奶油;根據奶油油脂含量少區即高脂奶油低脂奶油。植物奶油物奶油 :基本物奶油植脂奶油物奶油由牛奶脂肪離獲植物奶油豆等植物油水、鹽、奶粉等加工 。味道:口說物奶油口味更棒些，植脂奶油平我能蛋糕店買種熱量比般物性奶油少半且飽脂肪酸較少含膽固醇 。