超市營運部的工作內容：在賣場或樓面進行現場管理。

營運總監下有店長、部門經理、主管、資深員工、員工。超市裡看到的收銀員、理貨員、保管員、質檢員、導購員、諮詢臺服務員等都屬於營運部。

各個崗位的工作內容不同。

收銀員：收款、推薦促銷商品；理貨員：賣場商品擺放；保管員：倉庫內商品出入庫及保管；質檢員：定期檢查貨架商品是否過期，驗收廠家送來的貨品是否包裝完好，質量合格；導購：在賣場服務顧客，簡單向顧客介紹推薦商品；諮詢臺服務員：存包取件，開發票，兌換中獎禮品，會員卡辦理等；這些都是營業員工作的內容，除此以外，可能還有會定期盤點，定期打掃賣場衛生等工作。

1 、全面負責超市和便利店的營運管理工作，指導各門店的經營活動，掌握各門店的經營動態，及時進行營銷分析，並將各種資訊及時反饋領導及相關部門；

2 、制定對本部門的各種管理制度及崗位職責，制定對員工的考核、實施辦法及其管理細則，抓好對一線崗位 ( 理貨員、收銀員 ) 的基礎培訓，加強對門店的監督和管理；

3 、根據各超市、便利店的銷售量和庫存情況，調整和制定商品續訂貨計劃、促銷建議等，對門店的庫存合理互調；對季節性商品提出引進和淘汰建議；

4 、抓好門店服務質量、商品質量管理，督促檢查和指導店長現場管理工作；

5 、負責商品陳列（商品的區域劃分及品牌陳列區域由採購部負責）、貨架調整、超市氣氛佈置及美化購物環境等工作；

6 、組織開展市調工作，瞭解市場動態，提出經營對策（包括新品引進及換季商品引進建議）；

超市即超級市場，一般是指商品開放陳列、顧客自我選購、排隊收銀結算,以經營生鮮食品、日雜用品為主的商店。一種消費者自助選購、統一收銀結算的零售企業。目前中國大型超市包括：沃爾瑪、家樂福、好又多、大潤發、樂購、華聯、華潤萬家、麥德龍、世紀聯華、永輝等。