一種產自非洲的蔬菜，
正悄悄走上餐桌。
水晶冰草，也叫做冰菜、冰日花。
看名字就知道這是一種高顏值蔬菜～
它的葉面和莖上有冰晶一樣的顆粒，
像是粘著顆顆露水~
晶瑩剔透，Sunny照耀下宛如水晶～
不僅顏值高，冰草的營養價值也是蔬菜中的“貴族”。它富含植物鹽、黃酮類化合物、肌醇等，具有健腦益智、降糖降脂的保健功效。
1. 黃酮類化合物：冰草裡的黃酮類化合物含量豐富~ 這種物質的營養保健價值非常高~
抗氧化和清除自由基：冰草裡的黃酮是一種天然抗氧化劑，可以有效地清除體內自由基並抑制糖類、蛋白質、脂質的氧化作用。改善機體的狀態、提高人體免疫功能、提高細胞核酸新陳代謝水平，延緩機體衰老。
保護心血管：冰草黃酮可以使心肌耗氧量減低，對心血管的保護作用顯著。
增強機體免疫力
抑菌功能
抗腫瘤：冰草黃酮中一種主要有效成分是槲皮素，而槲皮素能夠有效地遏制腫瘤細胞的生長，是最有效的抗腫瘤活性成分之一。
2. 植物鹽：在冰草表面的“冰晶”裡，富含天然植物鹽，這是一種低鈉鹽，各種元素比例符合人體要求。
植物鹽對人體的微量元素平衡、機能調節和新陳代謝都具有一定促進作用，尤其對高血壓、糖尿病、高血脂患者非常有益~
這也是為什麼冰草吃起來有淡淡鹹味的原因，烹飪時不需要再加鹽。
3. 氨基酸：冰草含有多種氨基酸，對腦力勞動者非常有好處~常吃可以減緩腦細胞的老化速度，強化腦細胞功能。
冰草口感清脆爽口，非常適合夏季～
做法：建議生食，可以更好地儲存冰草的營養~做沙拉最好不過~
冰草沙拉
配料：冰草-200g，櫻桃番茄-8顆，白芝麻適量，意式沙拉汁（橄欖油1小勺，黑醋2勺，黑胡椒粉少量，生薑粉少許）。
簡單又美味～超適合夏日的美食～
顏值高又營養豐富的水晶冰草，什麼樣的人不適合吃呢？
冰草偏寒涼，所以胃寒的朋友要少吃一些，生理期的美女們也是哦~
一種產自非洲的蔬菜，
正悄悄走上餐桌。
水晶冰草，也叫做冰菜、冰日花。
看名字就知道這是一種高顏值蔬菜～
它的葉面和莖上有冰晶一樣的顆粒，
像是粘著顆顆露水~
晶瑩剔透，Sunny照耀下宛如水晶～
不僅顏值高，冰草的營養價值也是蔬菜中的“貴族”。它富含植物鹽、黃酮類化合物、肌醇等，具有健腦益智、降糖降脂的保健功效。
1. 黃酮類化合物：冰草裡的黃酮類化合物含量豐富~ 這種物質的營養保健價值非常高~
抗氧化和清除自由基：冰草裡的黃酮是一種天然抗氧化劑，可以有效地清除體內自由基並抑制糖類、蛋白質、脂質的氧化作用。改善機體的狀態、提高人體免疫功能、提高細胞核酸新陳代謝水平，延緩機體衰老。
保護心血管：冰草黃酮可以使心肌耗氧量減低，對心血管的保護作用顯著。
增強機體免疫力
抑菌功能
抗腫瘤：冰草黃酮中一種主要有效成分是槲皮素，而槲皮素能夠有效地遏制腫瘤細胞的生長，是最有效的抗腫瘤活性成分之一。
2. 植物鹽：在冰草表面的“冰晶”裡，富含天然植物鹽，這是一種低鈉鹽，各種元素比例符合人體要求。
植物鹽對人體的微量元素平衡、機能調節和新陳代謝都具有一定促進作用，尤其對高血壓、糖尿病、高血脂患者非常有益~
這也是為什麼冰草吃起來有淡淡鹹味的原因，烹飪時不需要再加鹽。
3. 氨基酸：冰草含有多種氨基酸，對腦力勞動者非常有好處~常吃可以減緩腦細胞的老化速度，強化腦細胞功能。
冰草口感清脆爽口，非常適合夏季～
做法：建議生食，可以更好地儲存冰草的營養~做沙拉最好不過~
冰草沙拉
配料：冰草-200g，櫻桃番茄-8顆，白芝麻適量，意式沙拉汁（橄欖油1小勺，黑醋2勺，黑胡椒粉少量，生薑粉少許）。
簡單又美味～超適合夏日的美食～
顏值高又營養豐富的水晶冰草，什麼樣的人不適合吃呢？
冰草偏寒涼，所以胃寒的朋友要少吃一些，生理期的美女們也是哦~