1.準備好食材2.胡蘿蔔洗淨切片，藕去皮洗淨，切片.3.香腸切片4.青蒜洗淨切段5.準備好調料6.鍋裡油熱，放入香腸，煎至兩面微黃，再加點料酒煸炒一下，盛出.7.鍋裡油熱，放入藕片煸炒至表面微黃8.放入胡蘿蔔，煸炒至發蔫，盛出.9.鍋裡油熱，放入青蒜杆，辣椒，花椒，八角，桂皮中小火煸炒出香味10.放入藕與胡蘿蔔煸炒勻11.放入青蒜12.煸炒勻13.放入用蠔油，糖，鹽，雞精等調料調好的汁，煸勻即可.

主料

藕

400克

香腸

100克

胡蘿蔔

40克

輔料

油

適量

鹽

適量

糖

適量

蠔油

適量

料酒

適量

青蒜

適量

辣椒

適量

八角

適量

桂皮

適量

雞精

適量

花椒

適量

步驟

1.準備好食材

2.胡蘿蔔洗淨切片，藕去皮洗淨，切片.

3.香腸切片

4.青蒜洗淨切段

5.準備好調料

6.鍋裡油熱，放入香腸，煎至兩面微黃，再加點料酒煸炒一下，盛出.

7.鍋裡油熱，放入藕片煸炒至表面微黃

8.放入胡蘿蔔，煸炒至發蔫，盛出.

9.鍋裡油熱，放入青蒜杆，辣椒，花椒，八角，桂皮中小火煸炒出香味

10.放入藕與胡蘿蔔煸炒勻

11.放入青蒜

12.煸炒勻

13.放入用蠔油，糖，鹽，雞精等調料調好的汁，煸勻即可.

小貼士

1.如果藕片比較厚，在煸炒的時候加點水煮一下即可.

2.如果藕切好了不是馬上就炒，要泡在水裡。