我是北方人，我日常的做的家常菜就是，家庭各種小炒，蒜蓉生菜、紅燒茄子、涼拌黃瓜、水煮蝦、爆炒綠豆芽，醋溜土豆絲或白菜，家裡沒有喜歡吃肉食的，所以青菜比較多，偶爾燉個雞、排骨或者魚湯之類的，家常菜其實以時令蔬菜為主，反季節的菜我感覺少吃為好！

我是地地道道的石家莊人，現在這個季節吃的最多的家常菜有豆角炒肉、黃瓜拉皮、燉排骨、紅燒肉、油炸花生米、酸辣土豆絲、打滷麵、餃子、烙餅、燉大鍋菜等等，好多好多

我是河南人，西紅柿炒雞蛋，韭菜雞蛋，尖椒雞蛋，蒜黃雞蛋，酸辣土豆絲，酸辣豆芽，酸辣白菜，芹菜炒肉，蒜薹炒肉，太多了

我是大理的，我們的家常菜有，醃菜炒肉，酸辣魚，生皮，小炒肉，水性楊花（水質要求很高的一種水菜），蘿蔔燉排骨，燉豬腳，炒餌塊，油炸乳扇(鮮牛奶做的一種美食)。

大家好！家常菜，一般有五花肉紅燒，冰糖蹄膀，豬頭肉，豬耳朵，豬舌頭，紅燒排骨，紅燒豬爪，紅燒大腸，白切肚，豬心肚肺湯，紅燒師子頭，白水肉圓，跑油肉，鹽水肝，鹽水鴨，鹽水雞，鹽水鵝，小公雞，老母雞湯，大盤雞，冷切牛肉，紅燒牛肉，牛肚，牛筋，冷切羊肉，紅燒羊肉，羊肉白菜湯，魚有，帶魚，黃魚，張扁魚，即魚，大頭蓮魚，蝦，龍蝦，豆腐，茶肝，百葉，變旦，青菜，油渣白菜，黃瓜，絲瓜炒旦，青菜豆腐湯，西紅柿旦湯，大雜會，黃豆米，花生米，海參，鮑魚。

首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。

1.西紅柿炒雞蛋、西紅柿炒雞蛋，又名番茄炒蛋。是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜餚。

烹調方法簡單易學，營養搭配合理。色澤鮮豔，口味宜人，爽口、開胃，深受大眾喜愛。

其營養價值豐富，具有營養素互補的特點以及健美抗衰老的作用。它熱量不是很高，有利於減肥的人食用，色澤鮮豔，清甜爽口。

2.炒土豆絲、炒土豆絲是一道普通的家常菜，

土豆為主要原料，把土豆切成細絲，配以其他配菜如：青椒、洋蔥等做成的菜餚。

菜品特色本味醇厚，鹹鮮滑淡，質地細嫩，清淡平和，四季適宜

3.糖醋排骨、糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大眾喜愛的傳統菜，

選用新鮮豬子排作料，肉質鮮嫩，成萊色澤紅亮油潤，口味香脆酸甜，頗受江浙人喜愛。

4.麻婆豆腐、麻婆豆腐是走遍天下的四川名菜，

麻辣味道讓人喜愛。麻婆豆腐是四川省漢族傳統名菜之一

5.涼拌黃瓜、

涼拌黃瓜是以黃瓜為主要食材的清爽家常涼拌菜，口感香脆爽口，操作簡單，美容養顏，營養價值豐富。

6.涼拌西紅柿、

西紅柿有酸味,做涼拌西紅柿最後加點白糖,口感更好。

7.魚香肉絲、魚香肉絲是一道地道川菜，

既能很家常又能上大桌，具有鹹、酸、甜、辣、香、鮮多種味道，色澤鮮豔，是愛好川菜者必嘗的一種。

8.辣椒炒雞蛋、

辣椒中含有多種維生素，且具有殺菌，驅寒的作用，而雞蛋含豐富的蛋白質和脂肪，

蛋白質可很好的促進細胞的生長和修復，經過烹飪，可品嚐到一道營養豐富且製作便捷的家常菜。

9.清炒小白菜、

清炒小白菜是由小白菜、紅辣椒、姜等做成的一道菜品。

10.肉皮凍、肉皮凍是民間大眾喜歡自制的一種食品，

肉皮凍它是由豬肉皮、花椒粒、味精和鹽為主要原料加工製作而成的。由於物美價廉，製作簡單，回味無窮，美容養顏效果極好，受眾多女性追捧。

在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。

冷麵很好吃

我來分享一個冷麵的做法

1.根據一個人量，準備一盆冷水（下面說的配方就是一人湯量配方 如果多人按比例增加就可以了）

2.加入一小勺鹽，一小勺味精，一小勺牛肉粉，生抽適量主要是調色

3.加入四小勺白糖，2小勺白醋

4.加入適量白芝麻，加入適量辣椒麵

5.加入香菜，加入大蒜碎，加入西紅柿，

6.冷麵煮好投涼放入湯中就可以開吃了

7.如果愛吃雞蛋皮的話 就把雞蛋打碎用鍋烙成雞蛋皮 然後切成絲加入冷麵中

還可以根據個人口味加入各種喜歡的配料

推薦加入 雞蛋皮 黃瓜絲 辣白菜

這是我自己在家做時候用的，很方便，好吃！

東北拌菜大多是以酸甜口為主

涼拌豆芽

1、將綠豆芽洗淨

2、鍋內冷水燒開、下入豆芽 煮至斷生

3、將煮好的豆芽撈出、放入涼水中投涼備用

4、將投好的豆芽淋幹水分放入大點的空盆、 加入胡蘿蔔絲適量

5、依次加入蒜末適量、鹽一小勺 味精一小勺、糖三大勺、白醋兩大勺、白熟芝麻兩勺 辣椒麵適量

6、將所有材料拌勻、撒上香菜、裝盤即可

我是湖南人，我們湖南人常吃的家常菜有燒雞公，紅燒肉，盤龍黃鱔等等，恰好今天家裡來客人了，一起去墟上看看吧！

農村人趕墟非常實在，我們家是逢農曆258開墟，鄉里鄉親把自己這幾天打的野味或者家裡養的雞鴨魚水果拿來賣，價格自然也十分公道（關鍵是沒有經銷商賺差價）！

今天買了一隻大公雞，兩斤野生黃鱔，割上一塊五花肉，買一大把農家青菜，四大碗沒有問題了！

做菜過程就不再描述了，怕大家掉了口水，一波圖片勾引你。要想吃，來我們湖南老家鄉下做客！地道又實在！

我不是在做吃的，就是在尋找美食的路上，開了個小小的甜品店，不大，卻是我自己熱愛的事業，平時有時間會做菜給家人

在我們湖南，家常菜有：辣椒炒肉，卜豆角炒臘肉，白辣椒炒肉，白辣椒臘肉，剁辣椒拌皮蛋，炒豆角，石灰水蒸雞蛋，乾菜子扣肉，粉蒸排骨，肉丸子湯，酸辣土豆絲，黃燜雞，紅燒鯽魚，小筍臘肉，小筍炒豬肉，紅棗豬肚子湯，紅棗龍眼豬肚子湯，墨魚豬肉湯，鮮筍肉湯，黃骨魚荷包蛋湯，乾鍋魷魚，剁辣椒煎白豆腐，炒紅杆子菜，炒白杆子菜，青辣椒煎雞蛋，剁辣椒煎雞蛋，酸蘿蔔炒雞雜，小炒小魚乾等等等等。

來廣州比較久，粵菜裡面感覺是各種青菜燙，淋上生抽吃。到了冬天就是吃清水火鍋，或者骨頭/雞湯清淡火鍋。

一方水土養一方人，家常菜各地方有各地方的特色，我們通常時間充足就準備一些比較費時的家常菜，比如紅燒排骨，鐵鍋燉大鵝，滷肘子，時令蔬菜等。一般快炒的有土豆絲，西紅柿炒雞蛋，麻辣豆腐，芹菜香乾等等，感覺怎麼餓了^_^^_^^_^

先說紅燒菜，紅燒肉，紅燒魚，糖醋魚，紅燒排骨，糖醋排骨，紅燒肘子，紅燒獅子頭，紅燒茄子，油燜茄子等川味有，尖椒炒肉，麻婆豆腐，蒸肉，酥肉，回鍋肉，品碗，麻辣大蝦，紅鍋魚，麻辣魚，乾鍋鵝掌，乾鍋排骨，水煮肉片，水煮丸子，水煮魚，水煮牛肉，鹽水蝦，白油肚條，醃菜燒白，爆炒豬肝，爆炒腰花，爆炒酸辣菌乾等