把一張書紙揉成一團，放入粉腸的一頭，裡面再灌點水，再把書紙團從頭到尾那樣擠出來，來回做兩次就好了。其實粉腸本身就是吃裡面的粉，它本身裡面就是乾淨的，你要是把它番了過來再用鹽去抓，這樣洗得太乾淨反而不好吃。 用手一段段的捏一下粉腸，看有沒有拱起來的地方，一般特別拱高的地方或者會有蟲，如果沒有，用水沖沖外面就可以了。用少量的減擦洗2次，再有醋洗1次,再用麵粉揉一揉，最後用清水多冼幾遍。 拓展資料 烹飪方法 (1)克絞刀把豬肉絞成細肉渥，加入各種調料拌勻製成餡。 (2)用870克幹澱粉開後，攪成稠糊。然後將稠稀糊和食品紅色全部倒入肉餡中，攪拌均勻，使肉餡成為粉紅色。 (3)將豬小腸用米醋加花椒，反覆揉搓，除去腸上粘液，用清水反覆洗淨後，將肉餡用漏斗徐徐灌入腸中，將腸兩頭系起來纏在一起，放在微開水鍋裡煮30分鐘(不超過100℃)，取出晾涼，切片食用即可。 ：-豬粉腸的烹飪方法

最好的清洗方法是，先用玉米麵裡外揉搓，然後用淘米水沖洗乾淨即可。先翻過來用玉米麵揉搓，沖洗後再翻過來沖洗，要保持原樣，光面朝外。白色有脂肪是裡面，粉色光面的是外面。在清洗前，要先將粉腸翻過來，把裡面的油及髒東西全部摘乾淨：

1. 清洗粉腸時，在水中加些食醋和一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗乾淨。

2. 買回來的豬腸等下水，清洗前加些食鹽和鹼，可減少其異味。

3. 用淘米水清洗豬粉腸、豬肚效果也很好。

4. 用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除。

5. 用麵粉及醋分別洗幾遍也可以。

6. 之後放些麻油就一點氣味都沒了。豬粉腸的烹飪方法：原料豬肥瘦肉2.5公斤，豬小腸適量，幹澱粉1公斤。調料香油250克，鹽12克，醬油120克，蒜末、蔥末各75克，米醋120克，花椒粒12克，肉料而(豆蔻、丁香、桂皮、砂仁、白芷(10)克，食品紅色適量。烹飪方法(1)克絞刀把豬肉絞成細肉渥，加入各種調料拌勻製成餡。(2)用870克幹澱粉開後，攪成稠糊。然後將稠稀糊和食品紅色全部倒入肉餡中，攪拌均勻，使肉餡成為粉紅色。(3)將豬小腸用米醋加花椒，反覆揉搓，除去腸上粘液，用清水反覆洗淨後，將肉餡用漏斗徐徐灌入腸中，將腸兩頭系起來纏在一起，放在微開水鍋裡煮30分鐘(不超過100℃)，取出晾涼，切片食用即可。