一般家用電磁爐是1900W-2200W的，主要為了使用安全，而且功率足夠用了。 電磁爐根據爐頭分類，可分為單頭爐、雙頭爐、多頭爐及一電一氣。 1.單頭爐電磁爐功率 單頭爐工作電壓為120V-280V，最常見的是1900W-2200W的，廣泛應用家庭炒菜做飯。發展比較早，在中國已經被廣泛應用了。 2.雙頭爐電磁爐功率 雙頭爐工作電壓也是120V-280V，國內市面有一平一凹及雙平的，一般單頭功率2100W，雙頭同時工作不超過3500W，國內使用者還不多。 3.多頭爐電磁爐功率 多頭爐，一般為兩個電磁爐爐頭外加一個遠紅外爐頭，國內能生產的非常少，只有美的引進國外技術在做；商用電磁爐：多為380V電壓，3-35KW為主，且應用廣泛，煎、炒、炸、煮。隨著、蒸、燉、燜、扒、煲等樣樣皆能。 4.一電一氣 一電一氣是結合電磁爐和煤氣灶的產物，一個爐頭可使用傳統煤氣，另一個爐頭使用電磁爐，一般功率2100W，是近兩年新興的產品。

我曾為了買好一點的電磁爐費了很多精力，你的問題我認為要分幾個角度考慮

1 成本，技術成本低（圖紙便宜），製造成本低（垃圾件即可）

2 製造難度，技術要求低，找一般的便宜小廠即可生產，

3 營銷， 國內最普遍的插座是兩腳和三腳插座， 規格10A/250v，可以最大相容這個市場，更大的功率需要用16A甚至是20A插頭，而這兩種插座普及率太低，買回家沒有地方插。

4 風險， 成本高一點可以用定價搞定， 成本高太多可能就需要換一個市場，如商用電磁爐3.5kw是起點，價格呢，十倍吧。