我和媽媽一起打過柴，也一起包過粽子。每年過年都包粽子，沒有什麼特別的回憶，打柴是兒時的記憶，印象深刻，此生難忘！！

那時候我們剛和奶奶分家，媽媽一個人帶著我們四個孩子，日子過得相當艱難，窮人的孩子早當家，我那時候才七八歲，已經能做很多的家務了！打柴是我自告奮勇跟媽媽去的，原因對我來說很簡單，也很糾結，卻也讓我從不放棄同媽媽一起去！打柴的那片樹林太大，太陰深，太遠，太安靜，深邃的像把人困在黑暗的地獄裡！對當時的我來說那裡就是一個非常危險的地方，可是我不願意讓媽媽一個人去，不想讓她被黑暗吞沒，更不想她孤孤單單一個人在那裡忙碌！我忍著自己的害怕，每天笑嘻嘻的跟她出發，跟她說森林裡有多好玩！媽媽拿著砍刀砍柴，我就拿著蛇皮袋揀樹葉回去引火！一去就是一整天，回來還要揹著沉重的柴火，走上大半小時，帶去的水大部分時候是不夠喝的，有時候渴急了，也會喝樹林裡的死水灘的髒水，其中的辛苦沒做過的人沒法體會！

我從來也沒有告訴過媽媽，說我對那片樹林有多害怕，說我對這樣辛苦的工作多厭惡，我只想陪著她，去哪裡都可以！！！

包過棕子，但沒打過柴葉，因為父母要上班，所以很小都學會了做飯，跟媽媽一起包過棕子，香糯甜味，那是記憶中媽媽的味道。

媽媽沒有女兒，生怕老了以後逢年過節沒有女兒回來探孃家，所以自小就教我們這些男孩子包粽子，蒸蘿蔔糕之類的節日糕點！在很多年前還帶著我們到很遠的山頭挖了幾棵大葉芒草，種在家裡的後面的荒地，只要想吃粽子，隨時都可以摘一把回來現包現煮，這樣的粽子才有芒草粽葉的香味！

我母親包的粽子是一絕。每年只要市場上開始賣粽葉，母親就會買很多回家包粽子。可能在農曆四月下旬的某一天清晨，接到母親電話:粽子包好了，回來拿。母親沒有說讓我回去吃，而是強調回家拿粽子。每次回去，母親都給我裝一大袋子粽子，讓我女兒和女婿，還有親家都帶點。我趕緊說:先別包呢，我回去一起包。

母親手快心急，做什麼事都是雷厲風行。

等我趕回家，先吃一個甜糯的粽子然後就動手和母親一起包粽子。

母親包的粽子，先把蘆葦葉洗乾淨，放開水鍋里加少許鹽，開著鍋蓋煮20分鐘，這樣蘆葦葉保持綠色，還有韌性。

江米頭天晚上就泡好，母親一般選用蜜棗，還有大紅豆，在高壓鍋裡煮1小時，煮到軟糯。

包的時候，左手拿兩片錯開疊放的葉子，彎成漏斗形，先放少許米，中間放蜜棗和大紅豆，再蓋一些米，右手將葉子覆蓋在米上，用力一擰，葉子纏繞幾下，最後用竹針將葉尾穿過粽子固定好，母親做的無繩粽子就辦好了。

接下來是煮粽子，涼水放入鍋中，中火加熱，水開後調小火，煮一個小時就可以了。

剝開葦葉，露出潔白晶瑩的粽子，用筷子扒開，裡面的餡心散發甜糯的香味。我一般不加白糖，直接吃，有時會加點我自己做的櫻桃醬或者黃杏醬，酸甜可口。

母親已經82歲高齡，她的美食絕活兒我都悄悄學會，是傳承，也是對這美好時光的珍惜。

關於包粽子這塊，我挺有發言權的，說實在的我有點牴觸，為什麼呢，我來說說我跟粽子 相依為命 那些年。

俗話說的好，窮人家的小孩早當家，我就是那個窮人家的小孩，像我們家小時候比較窮，從一個偏遠山區老農村來到20年前深圳，那個時候深圳還沒開放，那個時候還都是小平房，我爸還一無所長，只能去工地跟人學習幹活，賺點小時錢，因為錢來的不定時，又經常拖欠工資。後來勤勞的媽媽看見每到端午節隔壁客家阿姨都會包粽子，想跟那個阿姨學習，但那個阿姨不肯教，我媽沒辦法就叫我沒事的時候去那個阿姨家門口站一站，跟她偷偷學包粽子，後來我學會了。我的苦逼日子也到來了。

我媽就開始了擺攤賣粽子行動，我媽領著我去把打好葉子用刷子刷乾淨，然後用冷水泡洗乾淨，紅豆 花生 糯米 泡發一晚上，第二天早晨清洗乾淨控幹水，加鹽 醬油 雞精攪拌好就鹹口味粽子，甜口味粽子只要放鹼攪拌成黃色。之後就開始一個人苦逼包完十斤粽子。當年我才12歲，之後用大高壓鍋壓一個小時，燜一個小時，粽子就完成了。最後拉出去外面賣，那第一天擺攤當時掙了30元，全賣掉了，那天晚上我們買只雞慶祝第一擺攤成功。

之後在每個端午前來臨之前我都是一個人包完十幾斤粽子，包到兩隻手傷痕累累，被粽子割到的，雖然已經年代久遠了，但想想也是一種難忘的回憶吧

小時候的我跟媽媽上山打過砍柴，下地幹過活，身在農村的什麼都做過，就是沒包過粽子，那時候的我連粽子長什麼樣都不知道，長大了走出山了才知道粽子長什麼樣，怎麼做。

我小的時候跟媽媽學過包粽子但沒有打過柴，豬菜是討過，記得小的時候下午一放學媽媽就叫我去田裡打豬菜，從來沒有說放學了把作業寫完，小的時候就羨慕城裡的小朋友，放學不用打豬菜，回家就能回到自己的房間寫作業看書，這就是鄉下人跟城裡人的區別

柴葉是什麼？打過柴，其實就是跟著去，媽媽打柴我在邊上玩，一般是秋天，天高氣爽山上落葉味道很好聞。粽子才剛這兩年跟老媽學的，之前會做清明粿不會包粽子。

我生活在城市，沒有過這樣的經歷，都不知道什麼是柴葉，不過媽媽每年都包很多粽子，我爸爸愛吃，也因為要送給鄰居和親戚