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  • 1 # 何方神聖個

    綠豆餅:把磨好的綠豆用鹽調味,加弄碎的豬肉、綠豆芽、蕨菜、切成絲的泡菜煎出來的,做下酒菜不錯。可以用雞肉或火雞肉代替豬肉。以醃一下的蕨菜、綠豆芽、包心菜切成絲代替。可以搭配在醬油里加肉湯和醋做的醬。

      材料:綠豆1杯,白菜泡菜200g,蕨菜100g,豬肉200g,綠豆芽150g,蔥2棵,紅辣椒2個

      豬肉佐料:醬油2大勺,切好的蔥1大勺,搗好的蒜1/2大勺,胡椒麵1/4小勺,香油1小勺,芝麻1小勺,食用油1杯

      做法:

      (1)把去皮的綠豆泡在涼水裡,用手搓去皮,並按綠豆130g:水90cc的比例磨好調味。

      (2)把豬肉磨成肉沫並加佐料。

      (3)把綠豆芽用鹽水燙出來,將蕨菜的硬杆切掉。蔥切成絲。

      (4)泡菜除水份後切成絲。

      (5)紅辣椒去子切圓。

      (6)在平鍋裡放油,並放一勺磨好的綠豆,再放豬肉、綠豆芽、蕨菜、泡菜、蔥,上面放磨好的綠豆翻過來煎。直徑越小越好煎。

      (7)蘸醋醬油吃。

      製作香蕉餅

      準備材料:香蕉、麵粉少許、雞蛋一個、糖少許、鹽一點點、油一小勺(可省)。將香蕉壓成泥,和所有材料混合。調成餅糊

      平底鍋放一點油,將香蕉糊倒進鍋裡,小火煎

      煎香一面後,翻一面繼續煎。

      ok

      漢諾塔小點心

      做法:

      1。準備一個普通小紙杯,高一點的比較好。

      2。把軟土司(或較軟的麵包)用手撕碎,放在一小碗中,倒入少量鮮牛奶(不能太多,否則做出的點心會很稀,不易成型),用筷子拌拌,使麵包都浸上牛奶,然後把他們到入紙杯中。

      3。在另一個小碗裡打一個雞蛋,加入鹽和糖調味,用一個小勺子挖一點蛋液,大約四五小勺即可,倒入放了麵包的紙杯中,這時保證所有原料佔了約杯子的二分之一體積。

      4。把紙杯放入微波爐中,用中高火先加熱半分鐘(若蛋液放的多,可以再加熱一會兒),取出來,你會驚喜的發現,蛋液的膨脹整個點心都會漲了起來(這就是準備原料時不要裝滿一整杯的原因)。

      5。紙杯倒扣到待裝的盤子上,撒上芝麻,椒鹽會很鮮香

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