1、大多數人都會選擇用夾子來夾豬毛的，對付豬皮上的毛，可以將豬皮放開水鍋裡煮一滾撈起，涼一下再用夾子夾，這樣就好夾得多了。

2、對付豬皮上的豬毛，很多人會選擇將其燒掉，可以將鐵鍋燒熱，將豬皮貼於鍋上烙，直到烙到顏色黑黃為止，然後用刀颳去，就可以了。也可以直接拿白酒點著了以後再燒，再刮掉豬皮上面燒黑黃的顏色印跡，再衝洗乾淨就可以了。

3、那就是用火燒。毛一見火就成灰了，皮還完好無損的。把燃氣灶開小小的火就可以了。去毛又幹淨又快。

4.在毛不多的情況下，可以用鑷子一根根的夾。就算毛再少，這個工作量的方法也是相當巨大的，而且特別考研耐心和眼神，要是採用此法一定要找個幫手

豬皮雖然美味，但是加工過程確實不易。首先就是去豬毛的環節。那麼豬皮怎麼去毛呢？如何去毛才能又快又好呢？

一般到我們手裡的生肉皮，已經殺豬師傅用響邊水（80度左右）處理過，肉皮已經死性，不能再用水處理的方法來解決；在飲食單位一般採用松香加熱拔出，一些不法商販也採用瀝青來拔出，但瀝青有毒，不利於健康，還是不採納的好；我採取一次多量購入，集中加工的方法，對肉皮分檔處理，比如冷凍滷製醬制及經幹處理後油發，一次處理多項使用，能較好的利用松香。拔毛：在豬毛不是很多的時候，可以直接用小鑷子一根根的夾住拔掉，小鑷子在化妝品店就有買，便宜好用。

稻穀拔毛：有時在家裡時還真沒法找到一個小鑷子，可在米里面找找有沒有完整的稻穀，一定要帶有穀殼的完整稻穀，將稻穀緊貼在豬毛邊上，用手按住穀粒和豬毛，輕輕滾動就能輕易拔掉豬毛。

在很多屠宰產都有用松香或者瀝青來拔出過多的豬毛，常見用於豬頭等毛比較密集又不好直接清除的地方，將松香或者瀝青加熱融化，然後塗在豬毛比較密集的地方，等其乾燥之後就能輕鬆拔掉粘在上面的豬毛。

注意：用松香還可，瀝青還是不用為好，不太乾淨，安全性不高。

其實我們要去除掉豬毛主要是豬毛影響美觀和毛根比較堅硬，對口感也很有影響，但是對於毛囊和皮下的部分去掉不去掉也就無所謂了，在中國民間都烙肉的習慣，也就是無論是新鮮的豬肉還是臘肉，只要豬皮上有毛，就用煤氣開小火，把豬皮上的毛燒掉，在經過清洗之後豬毛就乾淨了。

記得以前在鄉下的時候，每逢過年的時候家家都會殺年豬，豬身上的毛大部分透過開水燙之後都輕易清理掉了，但是豬頭和豬腳上的毛卻不是很容易去掉，這時候往往都是拿鋒利的刀將豬毛刮剃乾淨，我們平時在家裡是也可這樣做，要是有廢棄的剃鬚刀那就更容易了。

豬皮中含有大量的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠，明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，豬皮所含蛋白質的主要成分是膠原蛋白，約佔85%，其次為彈性蛋白。生物研究發現：膠原蛋白質與結合水的能力有關，人體內如果缺少這種屬於生物大分子膠類物質的膠原蛋白，會使體內細胞貯存水的機制發生障礙。細胞結合水量明顯減少，人體就會發生“脫水”現象，輕則使面板乾燥、脫屑，失去彈性，皺紋橫生，重則影響生命。

生豬皮，弄一口鐵鍋燒熱，把豬皮朝外放在燒熱的鐵鍋上，就會很乾淨了，弄過之後記得我用淡鹽水清洗豬皮，望採納。

豬皮怎麼去豬毛？

這個問題是非常實在的一個問題，因為原則上來說，這個問題本來不應該是我們消費者考慮的，但是由於種種原因，我們每個人要吃豬肉的時候都不得不面對豬肉上的豬毛的問題。

解決豬毛最好的辦法就是在殺豬的過程中一次性做好，這個相信在農村的人都見過以前的殺年豬，殺年豬必須要燒開水。一個老練的殺豬匠，必須對水溫有明確的把控，因為水溫太低豬毛褪不下來，水溫太高的話又會把豬皮燙傷。恰到好處的熱水溫度，能夠再去租毛的時候事半功倍，再加上殺豬的過程中裝置齊全，去豬毛相對於到我們消費者手中來說要方便簡單的多。

但是現在很多的消費觀念正在發生變化，就比如說我們市場上賣的豬腿，都流行在腿上留一圈毛，這樣做無非是告訴消費者自己的豬是農家飼養的豬，但是這樣一來，我們就不得不面對拔豬毛這個問題。下邊老張就簡單談一下，幾個農村常用得去豬毛的辦法。

最早的時候農村很多人是用瀝青來拔豬毛的，但是後來認識到瀝青是有毒的，大家就又選擇了松香。松香拔豬毛到現在依然在農村的集市上非常常見，無論是雞鴨，還是豬蹄等。用松香拔豬毛的時候，先把松香熬化，然後敷在豬毛部位，再放入冷水，最後撕下松香，這樣也會連帶著撕掉豬身上的毛。

或許有的人知道，就是如果拔豬毛的時候，提前把豬肉放在鹼水裡面泡一下，這樣豬毛又會更加明顯。這個辦法不會增加，拔豬毛的容易細數，但是可以幫助我們更加清楚明瞭的看清楚豬毛。

我們都知道豬肉在煮熟之後，它的面板會發生收縮，就是說豬皮上的豬毛會立起來，變得更加顯而易見，這個和放在鹼水裡面泡一下有異曲同工之妙。但是熟的豬肉拔毛，還有一個好處是拔毛要輕鬆的多，因為肉已經煮熟，朱毛和面板之間的連線變得不那麼牢靠，可以說是降低了拔毛的難度係數。