絕大多數參友都知道，可以透過對比海參沙嘴的大小來判斷海參品質的好壞，沙嘴越大的海參，品質越好。原理就是：海參在海底不斷的運動，不停的進食，所以海參的沙嘴就會越發達，沙嘴就自然大，而養殖海參進食的時間短，所以海參的沙嘴就小。

怎麼對比海參沙嘴大小？

對比海參的大小是對比海參嘴中的白色鈣化物大小，整體去看同樣大小的海參，哪一份海參白色鈣化物同比比較大，那麼一般哪一份海參品質就更好。為什麼這麼講，其實是有科學道理的。

首先我來講講，為什麼幹海參會出現這麼兩種狀態的沙嘴，其實跟海參的生活習性有關。

大“沙嘴”海參

這種看起來沙嘴很大的這種海參，是因為撈上來的時候是處於進食狀態，那麼它的沙嘴就顯得比較大。

小“沙嘴”海參

這種海參沙嘴看起來比較小，是因為海參在撈上來的時候是屬於停食階段，所以它的沙嘴是牢牢的閉合起來。

這種沙嘴大與沙嘴小並不能去判斷海參品質好壞，我們去判斷海參沙嘴大小，一定是去看海參沙嘴裡面的白色鈣化物大小來進行判斷。

對比海參沙嘴大小正確方法

海參沙嘴中的白色鈣化物

這裡還有一個重點就是需要整體去判斷，判斷才會更加準確，不管什麼事，凡是都有特例，所以整體去對比，準確度會大大提高。