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  • 1 # 使用者2562339713923

    滑嫩的菲力牛排 先說菲力牛排,這是一個出鏡率很高的詞彙,菲力一詞是直譯法語“filet”,意思就是條狀的肉,菲力牛排其實是牛裡脊,它的特點是瘦肉多,蛋白高,對於妹子來說是菲力牛排肯定是最愛啊!因為牛裡脊是所有牛肉中脂肪含量最少的部分,嘿嘿,低脂肪的當然是不怕吃胖了。 西冷牛排 再說西冷牛排,西冷和菲利牛排是兩個極端,菲力是牛裡脊,而西冷就是牛外脊,西冷牛肉含有一定的肥油,很直觀的判斷是最外層有一圈白色的肉筋。 西冷牛排的口感偏硬,肉質要厚實一些,但是很有嚼勁,會吃的人形容,西冷才是真正的牛肉精華,但是對於牙口不好的人來說,吃西冷就有些費勁了,還有一些妹子們也對西冷牛排是近而遠之,因為西冷牛排的脂肪含量是很高的。 T骨牛排是不是很形象 跟著說T骨牛排。為什麼要叫著T骨牛排呢?是因為它呈現的外形是英文T字,T骨牛排是取自於牛腰部的位置,一邊是裡脊(菲力),另一邊是外脊(西冷),分界線就是T骨。T骨牛排好不好吃?它純粹就是為那些有選擇困難症的人誕生的,既可以嚐到鮮嫩的菲力,下一口又可以變化為西冷的芳香,誰會拒絕呢? 肉眼牛排傳說中的雪花紋 最後要說的是肉眼牛排,這是取自於牛肋上的肉,肥肉兼有之,脂肪含量與口感的綜合體,和T骨對應就是它真是純肉,優質的肉眼牛排鮮嫩多汁,還有傳說中的雪花紋,簡直是吃貨無法抗拒的誘惑,肉眼牛排無論是煎烤都是很香的。

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