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  • 1 # 那據聞不到

      平菇含有豐富的蛋白質,維生素和糖,即是一種美味菜餚,又是治病良藥。常吃平菇可增強人的體質,減少血液中膽固醇含量。 平菇生活力強,容易栽培,可採用段木栽培、瓶栽和菌床培育等多種方法,它生長快,在加大接種量、控制生長條件的情況下,能很快在一些未經消毒的農副產品中生長。平菇生長期約為40天,當菌蓋邊緣將要平展時就可採收,邊緣翻卷就說明它已經老化,品質下降了。  平菇屬於木腐菌,野生在枯死的樹樁上,具有很強的生活力和適應性,適宜在中國絕大部分地方種植。它即能在闊葉樹的枯枝上生長,也能在杉樹、松樹等針葉樹的枯枝上生長。過去栽培平菇,主要是用木屑、短木樁等,現在中國各地創造出許多因地制宜的栽培方法。平菇生產簡單易行,成本很低,成功率高,是農村、廠礦、部隊和學校利用零星土地進行生產的一項副業。  平菇栽培所用原料相當廣泛,絕大多數農作物的秸杆、糖、殼,釀造廠的酒糟、木材廠的木屑、鋸末等,都是栽培平菇的好原料。平菇可在室外栽培,進行糧菇間作,菜菇間作,可在樹下、葡萄架下栽培,也可在室內栽培,利用空閒房屋,人防工事等改造成菇房。平菇從接種到採收,大約需要40天。每項平方米可採收平菇15千克。採收後噴一次營養液,過10~15天,就可採收第二批、第三的批菇。平菇可以鮮食,也可烘乾或曬乾貯藏。  香菇從孢子萌發開始,長出白色、絨毛狀的菌絲。菌絲髮育成子實體,子實體成熟後產生孢子,繁衍後代。在自然條件下,香菇一個世代需8~12個月,而人工代料栽培,一代香菇只需3~4個月。  早先栽培香菇是採用就地把麻櫟、槍櫟等樹木鋸成段、分散管理,讓香菇孢子自然飄落接種的方法,這種方法產量低還要毀壞林木。近年來採用把香菇純菌種分離出來 ,然後進行人工接種的方法,效果很好。  香菇的代料菌塊栽培法,就是利用木屑,玉米芯、高粱杆、甘蔗渣等農副產品的廢料為原料,按比例配合,摻水拌勻後裝入塑膠袋中,壓實成塊,代替段木。隔袋打上接種穴,接種後移進菇房,控制好溫度和溼度,約經過3個月時間,逐漸發育成香菇。一塊菌塊可採5~7批菇,平均每塊收穫鮮菇1.5千克。

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