談到吃,總會有說不完的故事和流不盡的口水。但如果說人類歷史上有哪些奇葩的食物,或許還真容易讓大家頓失胃口,其中最為奇葩的便是民間盛傳的“以形補形”。
在這一理論的影響下,最為奇葩的要首推“鞭”與“腰子”:
在明代奇書《金瓶梅》中,便有一道“狗鞭三味”,其主要原料便是雄狗、驢和鹿的陰莖與睪丸,而且狗、驢鹿還必須是成熟的。這三樣東西放到一起熬成湯,為的就是滿足西門大官人那方面的需求。
其實,吃鞭絕非始於明代,最遲在漢代就已經出現了。在漢代的《鹽鐵論》中,便曾提到市場上曾經賣過馬鞭。雖然未多加考證,但目前來看,漢代人吃鞭也算是走在了西門慶前頭。
與鞭配套的,還有腰子。如今街邊燒烤吃大腰子,已經是被不少男同胞們廣為接受。不過,翻閱明代的《遵生八箋》可知,吃腰子這事兒古人更為講究。書中便記載了一道炒腰子的做法,在此將其直接轉述為白話文,以便大家瞭解:
將豬腰子切開,把腰子上的白膜和筋剔除,然後切成出花,用開水焯一下,然後加入各種調料,在油鍋中翻炒。
這道菜在今天也比較流行,也就是大家常吃的爆炒腰花。這大腰子吃起來雖然美味,嚼起來也非常勁道,但畢竟也不是誰能都接受的。
在以形補形觀念的影響下,古人還以動物的生殖器泡酒,當然這也被今人完美地繼承了下來。古代在泡酒時,不僅用動物的鞭,而且還會加入人參、鹿茸等大補的藥材,而其中看起來比較奇葩的一種,便是海馬了。
海馬在古代最初是一種神獸,但後來也卻成為了古人熬湯、泡酒的食材,被譽為進補的佳品。我想不少人看著它的樣子,便已經難以下嚥,可無論是古代還是現代,都有不少追求進補者那它當作寶貝。
看到這個問題,立馬想起了以形補形下觀念下的“奇葩食物”,不知大家還知道哪些“顛覆三觀”的美味佳餚或暗黑料理呢?
談到吃,總會有說不完的故事和流不盡的口水。但如果說人類歷史上有哪些奇葩的食物,或許還真容易讓大家頓失胃口,其中最為奇葩的便是民間盛傳的“以形補形”。
在這一理論的影響下,最為奇葩的要首推“鞭”與“腰子”:
在明代奇書《金瓶梅》中,便有一道“狗鞭三味”,其主要原料便是雄狗、驢和鹿的陰莖與睪丸,而且狗、驢鹿還必須是成熟的。這三樣東西放到一起熬成湯,為的就是滿足西門大官人那方面的需求。
其實,吃鞭絕非始於明代,最遲在漢代就已經出現了。在漢代的《鹽鐵論》中,便曾提到市場上曾經賣過馬鞭。雖然未多加考證,但目前來看,漢代人吃鞭也算是走在了西門慶前頭。
與鞭配套的,還有腰子。如今街邊燒烤吃大腰子,已經是被不少男同胞們廣為接受。不過,翻閱明代的《遵生八箋》可知,吃腰子這事兒古人更為講究。書中便記載了一道炒腰子的做法,在此將其直接轉述為白話文,以便大家瞭解:
將豬腰子切開,把腰子上的白膜和筋剔除,然後切成出花,用開水焯一下,然後加入各種調料,在油鍋中翻炒。
這道菜在今天也比較流行,也就是大家常吃的爆炒腰花。這大腰子吃起來雖然美味,嚼起來也非常勁道,但畢竟也不是誰能都接受的。
在以形補形觀念的影響下,古人還以動物的生殖器泡酒,當然這也被今人完美地繼承了下來。古代在泡酒時,不僅用動物的鞭,而且還會加入人參、鹿茸等大補的藥材,而其中看起來比較奇葩的一種,便是海馬了。
海馬在古代最初是一種神獸,但後來也卻成為了古人熬湯、泡酒的食材,被譽為進補的佳品。我想不少人看著它的樣子,便已經難以下嚥,可無論是古代還是現代,都有不少追求進補者那它當作寶貝。
看到這個問題,立馬想起了以形補形下觀念下的“奇葩食物”,不知大家還知道哪些“顛覆三觀”的美味佳餚或暗黑料理呢?