材料

肉末50g，胡蘿蔔15g，麵粉50g，生抽5ml，芝麻油5ml，鹽少許

做法1.胡蘿蔔洗淨後切成碎末

2.與肉末一同放入碗中

3.加入生抽、芝麻油和鹽攪拌均勻製成餡料

4.麵粉放入大碗中，加適量水

5.揉成光滑的麵糰

6.將麵糰分成若干個小劑子後擀成餃子皮

7.加入肉餡包成小餃子

8.鍋中燒沸水，放入小餃子煮熟透

9.撈出即可

材料

胡蘿蔔600g

肉泥400g

小麥麵粉500g

油適量

鹽適量

醬油適量

胡椒粉適量

姜適量

雞蛋1個

做法1、胡蘿蔔切成小丁。

2、將胡蘿蔔丁放入粉碎機內，並加適量的水。只要可以攪開啟就好。

3、啟動機器攪打粉碎，過濾。

4、取適量胡蘿蔔汁水將面和成團，放置一邊醒上30分鐘。注：餘下來的汁水當果汁喝。

5、將肉泥加一個雞蛋、醬油、鹽、姜、胡椒和紅蔥頭油拌均。

6、將過濾好的胡蘿蔔渣與拌勻的肉泥混合拌勻成胡蘿蔔肉餡。

7、醒好的麵糰分成若干個劑子，擀成皮。

8、開始包餃子。具體包法不細說了。

9、蒸鍋水燒開，將餃子放入。

10、大火約蒸7分鐘就可以了。