我們家樓下就是小吃街，擺攤的那種。

我把我記得的專案告訴你：

米飯壽司，烤麵筋，烤腸，麻辣燙，串串香，炸雞，福鼎肉片，肉夾饃，滷料，四果湯，雞蛋漢堡，烤大魷魚，宮廷雞翅，章魚小丸子，蔥油餅，冷麵，涼皮，涼拌菜，餛飩湯，手抓餅，煎餅果子，清蒸生蠔……

大概就這些吧……

座標，福建的四線城市的小縣城。

這兩年可以說地攤小吃非常火爆，導致這個原因呢，主要是投資小利潤大，再加上現在很多人手頭都沒有多少錢，一些文化水平低的人很難找到相應的工作，打工有些人感到沒有出路，所以呢就想做個小本兒買賣，可以說就在這樣的背景下，小說行業這兩年，可以說還是比較活躍的。

但同時呢也暴露出很多問題，比如有些人就打起了小吃行業的商機，研發出一些好看不好吃，沒什麼市場發展潛力的一些小吃網紅產品，在移動網際網路發展到今天，這些人可以說很好的利用網際網路工具，快手等網際網路平臺隨處可見，讓人眼花繚亂，一年買車，兩年買房等各種投資小利潤大等承諾誘惑，一些甄別能力弱的人，上當的非常多，基本上網紅產品就和網紅一樣，只能紅極一時，過那個時間段兒基本上就沒有什麼市場了，那有什麼市場發展潛力，經受不住市場考驗，有些研發團隊就專門幹這些事情，收割這些窮人底層的一些血汗錢。

其實那如何才能找到一個適合當地的小吃呢？一定要好好考察市場，一定要結合當地飲食習慣口味兒，做適合當地的小吃，其實南北方飲食差異還是非常大的，所以說不要南轅北轍，做一些無用功，有時候如果自己對飲食行業有所研究的話，甚至可以自己研發一些小吃產品也是一個不錯的選擇，找到一個好吃的小吃專案是一個小吃成功的前提，但並不代表你就能成功，不但要學習小吃技術，還要學習營銷策劃等技巧也是非常重要的。

一個小攤要想生意火，衛生是少不了的，賣的食品要能打動食客的那麻木的味蕾！味道上要下功夫！固定攤位，不要經常換地方還要有價格上的優勢。