回覆列表
  • 1 # tkifh48860

    目前市面上的巧克力,依成分大約可分為黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力三大種類。那麼這三類巧克力彼此之間有什麼區別呢?

    1、黑巧克力黑巧克力或稱純巧克力,主要由可可脂、少量糖組成,硬度較大,可可脂含量較高,微苦。黑巧克力是喜歡品嚐“原味巧克力”人群的最愛。因為牛奶成分少,通常糖類也較低。可可的香味沒有被其他味道所掩蓋,在口中融化之後,可可的芳香會在齒間四溢許久。甚至有些人認為,吃黑巧克力才是吃真正的巧克力。通常,高檔巧克力都是黑巧克力,具有純可可的味道。因為可可本身並不具甜味,甚至有些苦,因此黑色巧克力較不受大眾歡迎。

    2、白巧克力白巧克力,因為不含有可可粉,僅有可可油及牛奶,因此為白色。此種巧克力僅有可可的香味,口感上和一般巧克力不同,也有些人並不將其歸類為巧克力。由於可可含量較少,糖類含量較高,因此白巧克力的口感會很甜。

    3、牛奶巧克力棕色的巧克力是牛奶巧克力,口感非常好,深受人們歡迎。長期以來,牛奶巧克力以它的口感均衡而受到消費者的喜愛,也是世界上消費量最大的一類巧克力產品。最早的牛奶巧克力配方是由瑞士人發明的,比利時和英國也是牛奶巧克力的主要生產國。他們往往採用混合奶粉工藝,具有一種類似乾酪的風味。巧克力哪個牌子好吃?相對於純黑巧克力,牛奶巧克力的味道更清淡、更甜蜜,也不再有油膩的口感。好的牛奶巧克力產品,應該是可可與牛奶之間的香味達到一個完美的平衡,類似於兩個戀人之間既依戀又獨立的微妙關係。

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • 大家家鄉有什麼名吃,或者比較好吃的小吃,都可以在下面評論,大家一起討論一下?