百合南瓜粥南瓜兩百五十克、糯米一百克,新鮮的百合一個,黑芝麻、花生碎少許,冰糖適量。把南瓜洗淨後用刀切成小塊備用,把糯米放在料理機中打碎備用,再把百合冼淨後撕成小朵備用。把砂鍋放在火上,加入清水並且把打碎後的糯米末放進去,用磊火燒開,並且攪拌均勻,這時就可以把南瓜塊加入進去了。加入南瓜塊以後把火力調成小火,然後慢慢煮制過半小時以後,看南瓜變成蓉狀就可以加入百合了。把百合加入十分鐘後,再把冰糖加進去,煮一會等冰糖化開後就可以加入黑芝麻和花生碎,然後關火燜一會,就可以盛出食用了。雪梨菊花粥雪梨一個,大米或糯米適量,幹菊花五克,清水適量。把準備好的大米先用清水浸泡兩個小時,然後再撈出放入鍋中,加入適量的清水用火燒開。去雪梨去掉外皮切成小塊,加入到煮開後的大米中,並且用小火繼續煮制。過半小時左右的鍋中的粥就會呈現出粘稠的樣了,這時就可以把幹菊花加入進去,再煮制五分鐘就能關火。關火後燜制十分鐘香甜誘人的雪梨菊花粥就可以食用了。彩色糯米糰子豆沙粥200克左右的糯米粉,分成3份來做出彩色糯米糰。這裡選用了紅曲粉、綠茶粉和藍莓粉,各取10克左右即可。紅豆淘洗乾淨,放入粥鍋,加入適量的清水,煮沸。做糯米糰,一定要用開水,這樣糯米粉才粘成團。用筷子先把粉類攪拌成絮狀,再揉成團。三種顏色的都做好後,覆蓋保鮮膜,醒10分鐘。揉成3克一個的小糯米糰,一口一個,吃起來最適合。山藥去皮,切段備用。大概煮了40分鐘,紅豆基本出沙了,這是放入山藥段。糯米糰子可以一次多做一些,做好後冷凍起來,想吃的時候拿出來再煮。糯米糰個頭小,所以放入紅豆粥中,很容易熟的,熟的狀態就是浮起來了,基本7分鐘左右就煮好了。這時候加適量白糖在粥裡,因為綠茶糯米糰有點苦,紅曲粉糯米糰是無味的,所以加入適量白糖,口感更好。紅豆粥這樣細膩的口感,而Q彈的糯米小糰子搭配開胃健脾的山藥,是春季裡相當養顏的一道甜品。
百合南瓜粥南瓜兩百五十克、糯米一百克,新鮮的百合一個,黑芝麻、花生碎少許,冰糖適量。把南瓜洗淨後用刀切成小塊備用,把糯米放在料理機中打碎備用,再把百合冼淨後撕成小朵備用。把砂鍋放在火上,加入清水並且把打碎後的糯米末放進去,用磊火燒開,並且攪拌均勻,這時就可以把南瓜塊加入進去了。加入南瓜塊以後把火力調成小火,然後慢慢煮制過半小時以後,看南瓜變成蓉狀就可以加入百合了。把百合加入十分鐘後,再把冰糖加進去,煮一會等冰糖化開後就可以加入黑芝麻和花生碎,然後關火燜一會,就可以盛出食用了。雪梨菊花粥雪梨一個,大米或糯米適量,幹菊花五克,清水適量。把準備好的大米先用清水浸泡兩個小時,然後再撈出放入鍋中,加入適量的清水用火燒開。去雪梨去掉外皮切成小塊,加入到煮開後的大米中,並且用小火繼續煮制。過半小時左右的鍋中的粥就會呈現出粘稠的樣了,這時就可以把幹菊花加入進去,再煮制五分鐘就能關火。關火後燜制十分鐘香甜誘人的雪梨菊花粥就可以食用了。彩色糯米糰子豆沙粥200克左右的糯米粉,分成3份來做出彩色糯米糰。這裡選用了紅曲粉、綠茶粉和藍莓粉,各取10克左右即可。紅豆淘洗乾淨,放入粥鍋,加入適量的清水,煮沸。做糯米糰,一定要用開水,這樣糯米粉才粘成團。用筷子先把粉類攪拌成絮狀,再揉成團。三種顏色的都做好後,覆蓋保鮮膜,醒10分鐘。揉成3克一個的小糯米糰,一口一個,吃起來最適合。山藥去皮,切段備用。大概煮了40分鐘,紅豆基本出沙了,這是放入山藥段。糯米糰子可以一次多做一些,做好後冷凍起來,想吃的時候拿出來再煮。糯米糰個頭小,所以放入紅豆粥中,很容易熟的,熟的狀態就是浮起來了,基本7分鐘左右就煮好了。這時候加適量白糖在粥裡,因為綠茶糯米糰有點苦,紅曲粉糯米糰是無味的,所以加入適量白糖,口感更好。紅豆粥這樣細膩的口感,而Q彈的糯米小糰子搭配開胃健脾的山藥,是春季裡相當養顏的一道甜品。