在我的成長記錄中，有許多讓我難忘的事，起中最難忘的是那次包餃子。

那天，媽媽把餃子粉加水和成麵糰，把肉餡攪拌好後，就等著包餃子。

我先把手洗乾淨，準備參加包餃子了，我想：這是很簡單的事，只要把餡放到麵皮裡不就包好了嗎？媽媽開始包餃子。只見媽媽先把和好的面揉成麵糰，然後用刀切成一小塊，再擀成餃子皮，再把餡放進去，用大拇指和食指按在上面稍微一捏，一個又大又漂亮的餃子就包好了。我也照著媽媽的樣子，先把餡放進去，然後把拇指和食指在上面用力一捏，餃子餡象火山爆發一般噴湧在我的臉上，頓時，我的臉像炸開了花，旁邊的小表弟笑著說：“哥哥變成了大花臉貓了！”媽媽見狀也笑了，我失去了信心，想撒手不幹了，這時，媽媽對我說：“包餃子要有竅門的，左手託著皮，把餡放在皮上，用左右手的拇指和食指一起往裡一收一捏一個元寶狀的餃子就包好了我費了九牛二虎之力，才勉強包好一個，可是放下後那餃子像無主心骨一樣扁躺在那裡，呀，好難看喲！我在媽媽的指導下，繼續努力越包越好，越有自信。不知不覺，我報了七八個像模像樣的餃子。“啊！我終於學會了！”我非常高興的喊了起來。十幾分鍾後，餃子上了餐桌，看著一盤盤熱氣騰騰的白花花如元寶似的餃子，我心裡別提有多高興了！

我第一次包餃子這件事會讓我難忘，它告訴我：無論做甚麼事都要善於觀察並且要有耐心地去學習才會幹好。