人工養甲魚可用當地野生的甲魚做種源，怎樣在江河、湖泊捕捉甲魚，各地創造不少方法，供參考。 (1)用香餌釣甲魚。餌料最好用麝香拌豬肝。麝香是甲魚喜歡的拌合物，用真麝香拌豬肝非常有效，如果沒有麝香，可用三乃、甘松、阿魏、香精拌豬肝代替，配製方法是： ①生豬肝200克(分別切成長條小塊，每塊重約5～6克，放在陰涼處風乾)，香精20克，茄香15克(有人造茵香和天然茵香兩種，應以天然茵香為好，並研成粉末)，阿魏15克(阿魏藥較便宜，要用20克清水泡成乳白色溶液，此藥中藥店有售)。將上述幾種藥物用20克香油(芝麻油)調勻後，再合在豬肝裡拌勻便成。 ②鮮豬肝500克(切成若干小塊)，幹三乃10克、甘松10克、香精5克，先把三乃、甘松香精研成粉末，用20克芝麻油調勻，再把豬肝放在一起拌勻便成。 ③在沒有上述藥物和藥物不全的情況下，可以用豆蟲作餌料釣甲魚，方法是：把捉來的豆蟲頭部去掉，外皮向裡，腹肉翻在外，穿在彎曲衣針或魚釣上鉤甲魚。在衣針上綁去皮的蛤蟆也可釣甲魚。 (2)怎樣找甲魚。先找洞，之後設法用手捕捉。判斷甲魚洞內有多少隻，可以採用傳統的簡便方法，一是看洞找，二是扎洞找。看洞的方法是：在發現有甲魚的洞裡，先觀察洞內深度及彎曲度如何?若發現洞比較淺(有一二尺深)，比較直，可以直接用眼看，淺洞一般用手比較好捉，每捉完一隻應繼續再看一遍洞(可以藉助手電光照看)。扎洞的方法是：在發現有甲魚的深洞裡，因看不清有多少隻，可以用鐵棍(或木棍)深扎洞內，當鐵棍在洞內發出沉悶聲，手感比較柔軟時則說明洞內有甲魚，當鐵棍在洞內沒有發出沉悶聲，手感不柔軟時，則說明洞內沒有甲魚。 經過眼看和鐵棍探察確認有甲魚時，可以採用手摸或者掛鉤帶。手摸時，可先將一隻手的五指併攏，向洞內緩緩推進，當手指觸控到時，應迅速從洞內把甲魚捉出。特殊情況下，發現甲魚藏在較深而又彎曲的洞裡應用l～1.5米、粗2～4毫米的鋼絲折彎成掛鉤，挫尖鉤頭，然後伸人洞內掛捕，還可用鐵鍬把較深且彎曲的甲魚洞挖淺後，用手捕捉。 掏洞捉甲魚的方法比較複雜，要操作技巧過硬，必須要把好天時、地利。如根據"夏提邊"、"大灘捉梢"、"水灘捉腰"、"深水莫瞄"、"春捉"、"冬捉深潭"、"在家半邊月"、"出門月團圓"等來判斷是否有甲魚以及數量的多少。 河邊、河中石頭較多，凡洞子一半有水、一半無水，裡面有泥沙，而且有後洞眼(即出氣眼或後逃眼)，附近有甲魚的爪痕；一般都可以捉到。甲魚上午好捉，它的特點是前爪離水，後爪浸水。 秋季捉甲魚，主要是在"洪流"中提。寒露致降霜，1～3尺深的急水。回水灣的地方比較多。不管是夏季或秋季，每捉到一隻甲魚，一洞或一處還可捉到幾個至十個以上的甲魚。 甲魚屬冷血動物，氣溫升高，則活動量大，氣溫降低，則活動量小，它一年四季的活動規律是"春天發水灘上走，夏日炎炎潛柳彎，秋天涼了入石洞，冬季寒冷鑽深潭"，所以在掏洞捉甲魚時，應選擇氣溫升高、風和日麗的時節，特別是端午節以後的盛夏季節，可於上午觀察它居住的位置和爬動的爪印大小、多少，跟蹤追捕；如果漲水或天氣不好，可待水退水質清亮的好天氣捕捉，若長期天旱，小河水乾了，可以在低窪、潮溼或有水的岸邊、水庫、池塘等處尋找。