應該是鐵觀音陳年茶.鐵觀音陳年茶用三年以上的茶葉用炭火烘焙而成的，而且每年必須烘焙一次，時間越久越有飲用的價值 。此茶水品為醇厚，柔軟，並帶有明顯的“陳年味”，飲之猶如陳年老藥酒，稱為“天然保健品”。陳年鐵觀音不僅具有青茶的作用，還有治感冒、治消化不良、降壓降脂、防治糖尿病等效用，已有專家對此進行研究證實。在安溪民間，也流傳著一個關於陳年鐵觀音的傳說：清朝時，有個叫林福隆的員外腸胃不好，有一天肚子脹得很厲害，吃不下飯，到處找大夫看症狀也沒改善。家裡人急忙到祖宅祈求神靈保佑，當天晚上，林員外做夢時得到仙人點化。第二天早上，按照夢裡仙人的指點，家裡人翻遍祖屋，在屋角找到色澤烏黑快要發黴的老茶，然後將其煮給林員外喝，結果，林員外肚子脹的毛病竟然好了。除了傳說外，安溪民間的不少茶農每年都有存茶於陶罐的習俗，遇風寒冷熱以陳茶當藥.說點簡單的判斷標準吧：觀色：包括湯色（茶水）的顏色、葉色，在我看來都是越綠越好；聞香：蘭花香越重越好。（也許有些“資深茶客”會告訴你，在安溪什麼什麼比賽的時候，這種香氣很重的茶，第一輪就淘汰了。茶香不重要，那你不妨讓他將最香的茶用最便宜的價格賣給你，你看他賣不賣）耐泡：泡茶前，看起來綠得發黑，顆粒非常大，非常重。泡茶後，葉子非常大、非常厚。口感好：入口甘甜，回味悠長。不苦、不澀、不麻。
應該是鐵觀音陳年茶.鐵觀音陳年茶用三年以上的茶葉用炭火烘焙而成的，而且每年必須烘焙一次，時間越久越有飲用的價值 。此茶水品為醇厚，柔軟，並帶有明顯的“陳年味”，飲之猶如陳年老藥酒，稱為“天然保健品”。陳年鐵觀音不僅具有青茶的作用，還有治感冒、治消化不良、降壓降脂、防治糖尿病等效用，已有專家對此進行研究證實。在安溪民間，也流傳著一個關於陳年鐵觀音的傳說：清朝時，有個叫林福隆的員外腸胃不好，有一天肚子脹得很厲害，吃不下飯，到處找大夫看症狀也沒改善。家裡人急忙到祖宅祈求神靈保佑，當天晚上，林員外做夢時得到仙人點化。第二天早上，按照夢裡仙人的指點，家裡人翻遍祖屋，在屋角找到色澤烏黑快要發黴的老茶，然後將其煮給林員外喝，結果，林員外肚子脹的毛病竟然好了。除了傳說外，安溪民間的不少茶農每年都有存茶於陶罐的習俗，遇風寒冷熱以陳茶當藥.說點簡單的判斷標準吧：觀色：包括湯色（茶水）的顏色、葉色，在我看來都是越綠越好；聞香：蘭花香越重越好。（也許有些“資深茶客”會告訴你，在安溪什麼什麼比賽的時候，這種香氣很重的茶，第一輪就淘汰了。茶香不重要，那你不妨讓他將最香的茶用最便宜的價格賣給你，你看他賣不賣）耐泡：泡茶前，看起來綠得發黑，顆粒非常大，非常重。泡茶後，葉子非常大、非常厚。口感好：入口甘甜，回味悠長。不苦、不澀、不麻。