食物過敏是兒童營養中一個重要的社會健康問題，兒童食物過敏的發病率逐年升高，可以引起多器官系統受累,最常見的是胃腸道、面板黏膜和呼吸道症狀。嬰幼兒是一個特殊易感人群。

食物過敏反應的常見表現： 　　1、消化系統：噁心、腹瀉、血便、便秘、腹脹、腹部劇痛、口臭、打嗝、脹氣。 　　2、面板系統：溼疹、蕁麻疹、面板乾燥、黑眼圈、外生殖器水腫、瘙癢。 　　3、呼吸系統：憋氣、胸悶、刺激性咳嗽、呼吸困難、流清水鼻涕。 4、神經系統：煩躁、易怒、坐立不安、注意力不集中。　　　 5、視聽系統：視物模糊、眼瞼浮腫、眼結膜充血、流淚、聽覺失靈、口齒不清。 　　常見引起過敏的食物有：牛奶、小麥粉、蛋類、巧克力、豆類、貝類等。另外食物新增劑也可引起過敏反應，如穀氨酸單鈉（味精）能引起風疹、黃色食品可引起哮喘、苯甲酸酯可引起蕁麻疹等。個體對食物敏感有很大差異，有些嬰兒對豆類、貝類等食物很敏感，即使進食極少，亦可引起劇烈反應，表現為暴發性蕁麻疹。有些嬰兒只有在過量進食某種食物時才出現過敏現象，而適量進食不產生過敏問題。

兒童食物過敏的3大危險因素是：

過敏性疾病家族史：父母有各種過敏性疾病表現的，子女食物過敏發病率高。

面板症狀：嬰兒早期出現的溼疹、紅斑風團、瘙癢等與過敏性疾病有關。有過敏性面板病的小兒食物過敏的發生率高達90%。

過早新增輔食：4個月內新增輔食的嬰幼兒過敏危險性是晚加輔食者的1.35倍。建議，固體食物的加入最好延遲到6個月之後，特別是動物性食物，切忌在嬰兒食物中過早加入花生、大豆等。

預防食物過敏現象，應從以下幾點著手：

1、實施母乳餵養：只有母乳餵養才能滿足6個月以內嬰兒全部營養，而且可大大降低過敏的發生率。因此對有過敏體質的嬰兒，都應將哺乳時間堅持到嬰兒對食物過敏的自發消失期，即在10-12個月

2、科學新增輔食：寶寶從4個月開始新增輔食，應先新增米粉類食物以及蔬菜、水果。嬰兒6-7個月，逐漸新增魚、肉、葷，為斷乳期作準備，以合理營養代替母乳，確保營養平衡。對嬰兒新增食物應經試食—適應—喜歡這一過程後，再轉入新食物的試食，這樣可以發現嬰兒有無食物過敏，減少盲目性帶來的不良後果。同時新食物的試食量開始要少，約5-10毫升，主要觀察嬰兒有無過敏，以後可逐漸增大食量至30-40毫升。但同一食物一次不要喂得太多，過量進食單一食物也是誘發食物過敏的原因之一。

需特別強調的是，過量的糖、脂肪、化學新增劑、鹽、味精對嬰兒均有百害無一利。因此，嬰兒輔食品絕對不要加鹽和味精等調味品，而應儘量選用高鉀低鈉的食物作為嬰兒的營養補充。

一、作為家長首先應該瞭解過敏的一些症狀。時刻注意，關注著寶寶，以便於及時的瞭解寶寶的狀況。寶寶食物過敏的症狀主要表現在消化道、面板、呼吸系統、神經系統過敏等方面，如腹痛、腹脹、噁心、嘔吐，身上起紅斑、搔癢等。

二、應該瞭解確定寶寶的過敏原，儘量避免過敏原。還有就是了解易過敏的食物，如奶製品、雞蛋、蝦、海產品等。我家寶寶小時候就對奶粉過敏，還記得當寶寶吃了奶粉後，嘔吐，身上發紅，嚇得我急忙去醫院，醫生說過敏，從那後俺家寶寶就只吃母乳，奶粉就沒有給他喝了。

三、葷素搭配，營養平衡，提高寶寶的免疫力，增強寶寶的抵抗力。

四、家長要保證寶寶的個人衛生，大家都知道寶寶小時候喜歡把手放嘴裡面，喜歡在地上爬，那樣很不衛生的，所以要給寶寶勤洗手，衣服要勤換洗,勤洗澡,勤剪指甲,時時注意講衛生，保證寶寶的身體健康。那樣可以降低過敏機率。

為了避免寶寶食物過敏，家長切不可大意，時刻關注著寶寶，如果發現寶寶有過敏現象，應立刻送去就醫。最好祝願所以寶寶都健康快樂的成長！

第一點：就是嬰幼兒孩子他/她的消化系統是很弱的，很多東西他/他沒有辦法自己獨立完成。

第二點：說到過敏源，每個孩子的體質是不一樣的，同樣的一種食物，有可能這個孩子吃了拉肚子 而那個孩子又沒有，都是很正常的。【所以建議肉類的少喂】

第三點：不要喂隔夜剩下的奶粉給孩子喝，還有就是最關鍵的一點不要讓孩子把什麼東西都放嘴巴里，當然還有很多，多注意，多觀察，發現過敏及時送醫院治療，聽取醫生的建議才是最好的。

在六個月左右時母乳的營養就達不到寶寶的需求了，這時我們需要透過給寶寶新增輔食的方式來獲取更多的營養。那麼在新增輔食時就會涉及到過敏這個問題。

很多媽媽們都會問怎麼才能不過敏？我想說的是：如何避免過敏最好的方法就是不新增輔食。

每個寶寶的過敏源不一樣，一種食物當寶寶還沒有吃過時我們都不知道這種食物是否會引起寶寶的過敏，因此我們只能儘量降低寶寶過敏的可能性或將寶寶遇到過敏食物時的危害降到最低。

要知道食物一般分為低敏、中敏和高敏。給寶寶新增輔食要注意從低敏開始嘗試，並區分開逐一低量增加，每增加一種，就要停留一段時間觀察寶寶有無過敏反應。若有過敏反應，要停食一段時間該食物，當然每個寶寶的體質不一樣，過段時間可以給寶寶進行再次嘗試。

另外，排名前八的易致敏食物分別為：牛乳、蛋、花生、堅果、魚、貝類、黃豆、小麥，寶媽們要注意這些食物要最後進行嘗試，降低致敏可能。

並且在每新增一種新的食物時我們可以選擇上午嘗試，這樣就可以擁有大量時間對寶寶進行觀察，若發生過敏現象也可以及時進行處理。

下面是我整理的關於低敏、中敏、高敏食物的表格，大家可以參考一下。