我們家鄉有醬板鴨，豆腐乳，最有名氣的還是上了“舌尖上的中國”的 劉聾子牛肉粉，每次回老家第一時間就要去嗦碗粉！！！

座標清遠陽山

1．板栗

陽山板栗：陽山板栗又叫楓慄、栗子、慄果、大慄。陽山縣是廣東省板栗的主要產區。目前全縣種植面積近1萬公頃，產品絕大部分出口東南亞，在國內市場也甚為暢銷。陽山板栗品種分為油慄、香慄、木慄三種，但以油慄為貴。油慄大小適中，殼呈黑褐色，有油質澤。其肉厚味甜，營養豐富，含有極高的糖、脂肪、蛋白質，還含有鈣、磷、鐵、鉀等礦物質，以及維生素C、8、B2等，有強身健體的作用。陽山板栗美味可口，生吃熟食皆宜，除了砂炒、水煮之外，還可做成席上佳餚，如栗子雞、栗子肉等，均屬膾炙入口的上品。此外，陽山板栗還可入藥，有養胃健脾、壯腰補腎、活血止血之功能。每逢中秋時節，板栗上市，吸引眾多商家，陽山“板栗節”更是熱鬧！

2．麥羹

玉米，陽山人稱之為包麥。將老玉米脫粒磨成粉，然後煮成玉米糊，陽山人管之叫做“麥羹”。玉米在陽山種植的歷史已有260年，縣誌記載自清乾隆12年玉米傳入陽山後，便成為陽山縣與水稻、蕃薯並列為三大糧食作物。由於陽山玉米產量多，解放前至70年代後期，陽山農民都是以玉米為主糧。解放前以及三年經濟困難時期，地處石灰岩山區的農民“餐餐麥羹無餐飯”是常事，很多時候連麥羹也吃不上，只好“蕃薯芋頭半年糧”了。農民天天吃上大米飯，但是每天食譜中仍離不開麥羹。而且擴充套件到全縣城鎮居民，不少人家天天都煮麥羹。陽山的酒樓食肆，無一家沒有麥羹供應，成為陽山縣獨具一格的、外地人到陽山必嘗的美食。

3．陽山雞

廣東省八大優良雞種之一，飼養歷史悠久，其體形優美，肌肉。豐滿，肉質嫩滑、鮮美、皮色金黃誘人，皮脆香甜可口,還具有抗病力強、適應性好等特點。

還有豆腐、淮山(山藥)等等，不一一說了！