鮮奶涼粉的做法詳細介紹 菜系及功效：學齡前兒童食譜 學齡期兒童食譜 防暑食譜
調料：瓊脂15克,冰糖25克鮮奶涼粉的特色： 色彩紅白鮮明，口感細膩。教您鮮奶涼粉怎麼做，如何做鮮奶涼粉才好吃1. 將冰糖和瓊脂熬化，過籮；
2. 加入鮮奶煮開後，放入冰糖後置入冰箱製成涼粉，待用；
小帖士-健康提示：
鮮牛奶中含有豐富的鈣質及人體必需的氨基酸和多種維生素，可促進兒童生長髮育。
小帖士-食物相剋：
涼粉的做法詳細介紹 菜系及功效：川菜 便秘食譜 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜
口味：麻辣味 工藝：拌涼粉的製作材料： 主料：豌豆1000克
調料：冰糖20克,白醬油120克,菜籽油10克,鹽15克,味精4克,辣椒油100克,小蔥2克,大蒜（白皮）45克,香油2克,薑汁50克,花椒5克涼粉的特色： 此菜鮮香滑嫩，麻辣味濃。教您涼粉怎麼做，如何做涼粉才好吃 1. 將豌豆（白豌豆）洗淨，用清水泡發後，換清水，磨成細漿，用雙層紗布過濾，去其渣，取其粉漿；
2. 鍋置旺火上，燒熱後放入少許菜籽油，隨即加入水，待沸後下入粉漿不斷攪拌，待粉漿逐漸濃稠後，用力攪拌至用攪棒挑漿時能呈片狀流下，即已成熟；
3. 將成熟的粉糊舀入缸中，冷卻後即成涼粉，把涼粉置冰箱中冷凍；
4. 大蒜去皮，搗茸，加入煎熟的菜籽油和適量冷開水，調成蒜泥；
5. 花椒投入燒熱的油鍋內，炸出香味，連油帶花椒倒入碗內，備用；
6. 冰糖粉碎後，加醬油溶化；
7. 吃時將冷凍的涼粉切成薄片，或用涼粉刮子，刮成旋子粉，分盛20 碗內；
8. 在碗內分別淋入醬油、辣椒油、精鹽、味精、花生油、香油、薑汁、蒜泥，再撒上小蔥即可。 涼粉的製作要訣： 1. 製作粉皮，油要少放，鍋要燒熱，否則，達不到質量要求；
2. 喜食酸味，可加少量的醋。小帖士-健康提示：
此菜是夏季冷菜佳品。
鮮奶涼粉的做法詳細介紹 菜系及功效：學齡前兒童食譜 學齡期兒童食譜 防暑食譜
調料：瓊脂15克,冰糖25克鮮奶涼粉的特色： 色彩紅白鮮明，口感細膩。教您鮮奶涼粉怎麼做，如何做鮮奶涼粉才好吃1. 將冰糖和瓊脂熬化，過籮；
2. 加入鮮奶煮開後，放入冰糖後置入冰箱製成涼粉，待用；
小帖士-健康提示：
鮮牛奶中含有豐富的鈣質及人體必需的氨基酸和多種維生素，可促進兒童生長髮育。
小帖士-食物相剋：
涼粉的做法詳細介紹 菜系及功效：川菜 便秘食譜 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜
口味：麻辣味 工藝：拌涼粉的製作材料： 主料：豌豆1000克
調料：冰糖20克,白醬油120克,菜籽油10克,鹽15克,味精4克,辣椒油100克,小蔥2克,大蒜（白皮）45克,香油2克,薑汁50克,花椒5克涼粉的特色： 此菜鮮香滑嫩，麻辣味濃。教您涼粉怎麼做，如何做涼粉才好吃 1. 將豌豆（白豌豆）洗淨，用清水泡發後，換清水，磨成細漿，用雙層紗布過濾，去其渣，取其粉漿；
2. 鍋置旺火上，燒熱後放入少許菜籽油，隨即加入水，待沸後下入粉漿不斷攪拌，待粉漿逐漸濃稠後，用力攪拌至用攪棒挑漿時能呈片狀流下，即已成熟；
3. 將成熟的粉糊舀入缸中，冷卻後即成涼粉，把涼粉置冰箱中冷凍；
4. 大蒜去皮，搗茸，加入煎熟的菜籽油和適量冷開水，調成蒜泥；
5. 花椒投入燒熱的油鍋內，炸出香味，連油帶花椒倒入碗內，備用；
6. 冰糖粉碎後，加醬油溶化；
7. 吃時將冷凍的涼粉切成薄片，或用涼粉刮子，刮成旋子粉，分盛20 碗內；
8. 在碗內分別淋入醬油、辣椒油、精鹽、味精、花生油、香油、薑汁、蒜泥，再撒上小蔥即可。 涼粉的製作要訣： 1. 製作粉皮，油要少放，鍋要燒熱，否則，達不到質量要求；
2. 喜食酸味，可加少量的醋。小帖士-健康提示：
此菜是夏季冷菜佳品。