步驟1

冬瓜切片備用

步驟2

小魷魚備用

步驟3

小魷魚去內臟改刀

步驟4

將小魷魚氽水後撈起

步驟5

熱鍋下油，爆香蒜頭和姜後，將小魷魚下鍋翻炒後盛起

步驟6

原鍋下油，將冬瓜下鍋翻炒

步驟7

再加少許水將菜燜煮

步驟8

然後將魷魚倒入一同燜煮

步驟9

先加鹽調味

步驟10

最後生抽調味，再加水澱粉勾芡即可

小魷魚炒冬瓜的做法

方法/步驟

1/10

冬瓜切片備用

2/10

小魷魚備用

3/10

小魷魚去內臟改刀

4/10

將小魷魚氽水後撈起

5/10

熱鍋下油，爆香蒜頭和姜後，將小魷魚下鍋翻炒後盛起

6/10

原鍋下油，將冬瓜下鍋翻炒

7/10

再加少許水將菜燜煮

8/10

然後將魷魚倒入一同燜煮

9/10

先加鹽調味

10/10

最後生抽調味，再加水澱粉勾芡即可

材料

主料：冬瓜500g、小魷魚6只；

輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、生粉適量、蒜頭適量、姜適量

小魷魚炒冬瓜

1冬瓜切片備用2小魷魚備用3小魷魚去內臟改刀4將小魷魚氽水後撈起5熱鍋下油，爆香蒜頭和姜後，將小魷魚下鍋翻炒後盛起6原鍋下油，將冬瓜下鍋翻炒7再加少許水將菜燜煮8然後將魷魚倒入一同燜煮9先加鹽調味10最後生抽調味，再加水澱粉勾芡即可11可以上桌了

小貼士

魷魚煮熟後能捲起來，一定要在煮前在肚子那一面改刀

先把小魷魚洗乾淨，切成小片，放入開水，川燙撈出備用，然後鍋中倒油，把切好的冬瓜放入油鍋中炒香，再把小魷魚倒進去，一起炒兩分鐘，加入調味料即可，