鮁魚和白蘿蔔一起燉非常鮮美。

材料：鮁魚，白蘿蔔，蔥，姜，蒜，八角，細辣椒麵，青椒，醬油，糖

做法：

1鮁魚處理好，洗乾淨，片大片。白蘿蔔切半圓片稍厚點。蔥切斜片，薑切片，蒜切末，青椒切圈備用。

2起鍋燒油，油熱爆香一部分蒜末，八角，薑片。淋入料酒和醬油，添適量水。下入鮁魚和白蘿蔔片，放少許糖，細辣椒麵，煮開。

3取一口砂鍋，把材料移入砂鍋裡，燉至入味快起鍋前，撒入蒜末，青椒圈，蔥斜片再燜一會兒。出香味即可關火。

鮁魚也可以和茼蒿一起燉。

首先把鮁魚用蔥薑蒜，再打一個蛋清醃一下，醃20分鐘左右，放幹澱粉，用油煎一下，然後起鍋燒油，放蔥薑蒜爆香，加適量耗油，生抽，白糖（去腥的）鹽，番茄醬，加水，放入鮁魚，燉一下。可好吃啦

燉鮁魚是我最拿手的一道菜、也是我們家都喜歡吃的一道菜。我今天做的是鮁魚燉豆腐。

食材:1斤以上鮁魚1條、大豆腐1塊、五花肉半斤、蔥薑蒜各適量、料酒、白醋、雞精、鹽各適量。

做法:1、魚洗乾淨、豆腐切小塊、五花肉切片、蔥切未、薑切片、蒜切未。

2起鍋燒油、把魚煎制兩面金黃、倒入蔥薑蒜、豆腐、五花肉片、倒入料酒、白醋、加入開水、沒過魚就可以。

3、大火燒開、轉中火燉20分種左右、加入鹽、雞精就可出鍋開吃了。

燉鮁魚裡邊放什麼

鮁魚因為比較常見，也經常吃。普通家庭的做法一般都是以燉為主，而且可以跟鮁魚搭配的食材也很多，吃起來味道也特別的鮮美。常見的跟鮁魚搭配的食材有這麼幾種:

粉條，粉皮豆腐韭菜餅子蘿蔔小白菜這幾種食材和鮁魚一起燉制，都是非常美味的。尤其是【鮁魚燴餅子】，這道菜屬於漁家風味的菜，做法有很多種。其中就有把玉米餅子油炸後，跟快要出鍋的鮁魚一起燉制的。讓餅子去吸收鮁魚那鮮美的湯汁，變得你中有我，我中有你。

但是我覺得題主問:“燉鮁魚放什麼？”的意思，應該是問燉鮁魚放什麼調料，怎麼燉、和什麼食材搭配比較好的意思!因為燉鮁魚搭配其它食材，首先你要把鮁魚燉好!

分享一道【鮁魚燉粉條】

【主料】鮁魚，粉條

【配料】蔥薑蒜

【調料】黃豆醬，料酒，一品鮮醬油，白糖，八角一瓣，鹽，白醋

【做法】